BrewPub København Ray C (5,8%): Dry Hop US Lager
Ray C er en amerikansk lagerøl – en undergæret type som man f.eks. kender fra pilsner – brygget på pale ale- og karamelmalt, hvilket giver denne øl en smuk gylden farve.
Da Ray C netop er undergæret, er det kun den helt rene smag af malt og humle, der præger denne øl. Særligt de amerikanske humletyper Amarillo, Cascade og Columbus er meget fremtrædende, og bidrager med betydelig mere smag og aroma, end man kender det fra en almindelig pilsner. Ikke mindst fordi bryggeren yderligere har tør-humlet denne øl, som man kender det fra IPA.
En frisk øl med god krop, moderat bitterhed og megen blomst- og citrusaroma.
Humle: Amarillo, Cascade, Columbus. Maltprofil: pale ale, karamel-malt. Tysk undergær. Bitterhed: 30 IBU – moderat bitter.