Christian Skovdal Andersens Beer Here frigiver den kommende uge den sjette øl – Fat Cat, en red ale.
Beer Here Fat Cat (4,7%): Christian omtaler den som en maltet og ikke for bitter ravfarvet ale med en frugtig aroma. Gavmildt tørhumlet med Nelson Sauvin fra New Zealand.
Da Fat Cat skulle brygges ledte jeg efter en karakteristisk humle, der kunne spille op imod den karamelagtige maltprofil og da Nelson Sauvin var en af de eneste humletyper på det tidspunkt der kunne fås frisk fra 2008 høsten var valget ikke svært efter jeg i 2006 på Helsinki Beerfestival havde smagt en øl humlet 100% med denne humle. Malten der er brugt er en blanding af britisk Maris Otter og tysk münchenermalt sammen med karamelmalt, afskallet chokolademalt og rå byg fra Sjællands fede muld.
Læs mere inklusiv Christians lille opsang til Fat Cats:
Fat Cat – usolidarisk velsmagende red ale (Beer Here)
[…] Bryghus er der allerede brygget en “belgo-germansk hvedeøl”, samt et nyt batch af Fat Cat Red Ale, som første gang blev brygget på Herslev Bryghus. Begge skulle allerede komme på markedet her i […]