Fuglsangs tidligere amerikanske chefbrygmester skal arbejde ved mikrobryggeri i Shanghai.
Efter nedskæringer ved Fuglsang sidst i august, har den nu tidligere chefbrygmester Michael Jordan fået nyt job i Kina. Efter planen flytter han allerede 31. oktober til Shanghai, hvor han skal arbejde ved Boxing Cat Brewery.
Det er ca. 2 år gammelt og har en brygkapacitet på 1000 l. Deres øl er tilgængelig ved to brygrestauranter i byen, men der er også flaskeøl på vej. Det kommer når større brygudstyr tages i brug om 4 til 6 måneder.
Det er bl.a. amerikanere som står bag Boxing Cat Brewery – læs nærmere her.
Mikrobryg er meget nyt i Kina, men alene Shanghai har en befolkning på 23 mio., hvoraf hele 4 mio. er udlændinge. Så potentialet er stort – ligesom det generelt er i Kina.
Michael Jordan kom i oktober 2008 til Danmark fra Portland i Oregon, hvor han var brygmester ved Widmer Brothers. Han kom til Danmark via venskabet med amerikaneren Mike Murphy, der var ved GourmetBryggeriet – nu Lervig Aktiebryggeri i Norge.
På billedet ses Michael Jordan blandt humleplanter i Willamette Valley, Oregon i august i år.
Fra arkivet – portræt af Michael Jordan:
- Se side 8: Nyt fra Bryggeriforeningen juli 2010
[…] Nyt på Beerticker.dk . Nyhed om Michael Jordan’s – den tidligere chefbrygmester ved Fuglsang – nye job i Kina er meget omfattende opdateret: Michael Jordan får nyt job i Kina […]