Beerticker.dk

Kølster Malt og Øl åbner 10. februar

Af

Opdateret med en Madbio video mere.

Per Kølster er gået sammen med Aarstiderne om Kølster Malt og Øl på Krogerup Avlsgård i Humlebæk.

Som omtalt er Per Kølsters bryggeri og malteri på Fuglebjerggaard flyttet til Krogerup Avlsgård, hvor Aarstiderne holder til. Under det nye navn Kølster Malt og Øl. Det første øl er brygget, men den officielle åbning bliver 10. februar. Bryggeriet er i gårdens tidligere mejeri og malteriet i gårdens nordlænge.

Aarstidernes Madbio skriver:

Invitation til bryggeri-åbning

Kom og vær med til at åbne bryggeriet. Mød Per Kølster og bryggeriets øvrige brygmestre Michael Wilken og Henrik Kølster, der åbner flasker og serverer øl, med en god fortælling om de mange forskellige bryg. I landkøkkenet steges og brases vinterens grøntsager og kød og Aarstiderne sørger for at øllet også finder vej til madgryderne. Musikalsk indslag ved Esben Kølster.

Sted: Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk

Dag: Fredag den 10. februar klokken 16.00-21.00 – Landkøkken fra 18.00. Gårdbutik 13-20

Pris: Smagsprøver til de hurtige – Øl fra kr. 20 kr. Mad fra 50 kr.

Baggrund

– Aarstiderne, Per Kølster og Øl.

Per Kølster, som pr. 1 januar er fast mand i Aarstiderne skal sammen med Søren Ejlersen arbejde for at udvikle økologien med et langt kig ind i fremtiden. Nyt Øl-bryggeri er første skridt på vejen. Sidenhen Bagekurser. Øl-kurser, Podning af æbletræer. Landkøkkener i stribevis og et åbent spiseligt lokalt landbrug.

Per Kølsters mangeårige erfaringer med økologi, landbrug og lokalt dyrkede råvarer spiller helt i samme klang, som Aarstidernes visioner for at genskabe jordforbindelsen. Sammen skal vi udvikle et lokalt bæredygtigt landbrug på Krogerup, med en mad-retning som består af flere planter og mindre kød, mere duft og masser af sund fornuft.

Se og læs mere:

Fra arkivet:

Trackbacks