Beerticker.dk

Jacob Munk brygger øl for BIE’s Bryglab

Af

BIE’s Bryglab er første kunde for Jacob Munks konsulentvirksomhed BrewService. BIE’s Bryglab kommer snart med øl på markedet.

Jacob Munk – den ene halvdel af Black Rooster Brewery – er gået fuldtids i ølbranchen med firmaet BrewService. Et firma der har flere ben at stå på, som nu udfoldes ved den første kunde – BIE’s Bryglab i Farum, hvor Jacob Munk nu står for det praktiske. Udover det forhandler BrewService fadølsanlæg fra tjekkiske Lindr.

Bag BIE’s Bryglab står Flemming Bie, der også er involveret i Raasted & Randers Bryghus samt Bie’s Bryghus i Hobro.

BIE’s Bryglab er nu selv på vej med øl på markedet, der skal sælges lokalt i Farum og omegn. Det er Jacob Munk, der står for udvikling og brygning af de nye øl. BIE’s Bryglab forventer at debutere med de første øl ultimo marts.

Jacob Munk har den seneste tid lavet en række forsøgsbryg for at nå frem til de øl, der skal være i BIE’s Bryglab’s sortiment. Der kommer 2 til 4 øl i det faste sortiment, så som Brown Ale og Classic – og der tales om navne som f.eks. Furesø Lys og Furesø Mørk. Derudover kommer der også sæsonbryg. Der er allerede bl.a. forsøgsbrygget jule- og påskebryg samt en dobbeltbock – der tænkes lanceret som en Winter Warmer. Endelig kommer der også limited edition øl.

BIE’s Bryglab har nu to bryganlæg. Som allerede omtalt endte det lukkede Odder Bryghus 500 l anlæg i Farum. Men BIE’s Bryglab har nu også overtaget bryganlægget fra den konkurslukkede brewpub Café La Tasca i Vejle. Et 250 l anlæg fra Flecks Brauhaus Technik i Østrig. Jacob Munk har stået for at montere dette anlæg ved BIE’s Bryglab.

De to bryganlæg kan lejes til kontraktbrygning, hvor der kan ydes support af Jacob Munk efter behov.

BIE’s Bryglab er ellers et eventfirma, hvor der f.eks. kan foregå ting som: Lav dit eget øl med din egen etiket, lav selv øllet til den store dag, bryg gaven til eller med kunderne, ølsmagninger o.s.v. Det er omgivet af Flemming Bie’s bilsamling, der også er i bygningen. Jacob Munk er også blevet hyret til at stå for de opgaver for BIE’s Bryglab. Der er f.eks. fem 25 l gryder til brygkurser.

BIE’s Bryglab er som sagt Jacob Munks første kunde. Men ovenstående viser typen af opgaver, som BrewService også kan udføre for andre.

Kontraktbryggeriet Black Rooster Brewery, som Jacob Munk i forvejen kører sammen med Bill Endersen, fortsætter uforandret. Er dog aktuelt lidt på vågeblus indtil Bill Endersen til foråret vender tilbage fra arbejde i Norge. Han laver der teknisk design i forbindelse med olieboreplatforme. Jacob Munk arbejdede tidligere med procesteknik ved Haldor Topsøe.

Kontakten mellem Jacob Munk og Flemming Bie startede ved, at Black Rooster Brewery bryggede ved BIE’s Bryglab – en Mild Ale og en Barley Wine.

Bag BIE’s Bryglab står som sagt Flemming Bie, der i 2010 blev eneejer af Raasted Bryghus. Nu ejer han en ikke ubetydelig andel af Raasted og Randers Bryghus, der fusionerede i september. Formelt blev Raasted Bryghus overtaget af Randers Bryghus. Det gamle Raasted Bryghus A/S selskab blev efterfølgende omdøbt til Bblab A/S – altså BIE’s Bryglab.

Flemming Bie er ligeledes involveret i Bie’s Bryghus i Hobro og tipoldebarn af Anthon Bie, der sammen med sin bror Frederik Bie startede Bie’s Bryggeri i 1841. Nu medlem af bestyrelsen men var tidligere direktør for Bie’s Bryghus.

Fra arkivet:

Trackbacks