Informations Niels Ivar Larsen roser Cantillon Blåbær Lambik og Det Lille Bryggeri Hindbær Skum.
Følgende test i Information har tidligere været omtalt. Men kortfattet da karaktererne mangler i den udgave, der er lagt på nettet.
Cantillon Blåbær Lambik brygget eksklusivt til Ølbutikken omtales som et tindrende unikt bryg af Niels Ivar Larsen. Får fem ud af seks stjerner.
Alene farvespillet, der changerer fra uklart dybblå og karmoisinrød og over i syrenlilla er mageløst at skue! Skumkronen holder sig længe og afsætter store violette bobler. Aromaen er tung af bærfrugt, både blåbær, tranebær og solbær, egetræ, våd hund og hestedækken, men syrlighed vinder over sødme. Cirkulér den i mundhulen og mærk en bærbombe detonere. Rygterne talte sandt. Dette er med bred margin den bedste lambik på markedet og sommerens ultimative øloplevelse.
Hindbær Skum fra Det Lille Bryggeri udnævnes til værende den bedste sommerøl brygget i Danmark. Får fem ud af seks stjerner.
Der er tale om en lys belgisk ale tilsat gær af typen brettanomyces bruxellensis og hindbær i overmåde mængder. Det resulterer i en blæret og potent frugtøl med fornem rød glød og bærsød, aromatisk duft. Anslaget er syrligt, og i smagsbilledet er hindbærelementet ikke overraskende altdominerende, skønt også kirsebær og marcipan og lettere noter af balsamico titter frem. Forfriskende og behageligt tør. Ubefæstede sjæle, der ikke kender genren, vil nok finde den en kende sur.
Endvidere får BrewDog Trashy Blonde fire stjerner.
Læs mere:
- Tour de Bière (Information)