Beerticker.dk

Familien bag den konkurslukkede brewpub Café La Tasca åbner Café Wing

Af

Der arbejdes på, at der også skal kunne serveres eget brygget øl i den nye Café Wing i Vejle.

De samme personer, som stod bag den konkurslukkede brewpub Café La Tasca i Vejle, åbner 1. november Café Wing på Rådhustorvet 1. Med samme koncept som Café La Tasca – inklusiv at der skal være eget brygget øl.

Café La Tasca, Dæmningen 45 i Vejle lukkede i september. Café La Tasca Aps blev taget under konkursbehandling 13. oktober af Skifteretten i Kolding.

Phuong Nguyen Jansbak Andersen var indehaver af Café La Tasca, foruden at Tuan Nguyen og Søren Andersen var medejere. Søren er gift med Phuong, og Tuan er konens bror.

Nu åbner Café Wing med Søren Andersen som ejer, og konen Phuong ansat som leder, foruden svogeren Tuan også er ansat der.

Café La Tasca havde et underskud på næsten 1 mio. kr i 2009, og en egenkapital på minus 3,2 mio. kr.

Ugeavisen Vejle skriver om baggrunden for konkursen

Den lille café i Rådhuspassagen åbnede som den første i Vejle med tapas i gode tider med en blomstrende optimisme.

Efter fem år ønskede Phuong at servicere endnu flere gæster. Så fra de 75 pladser blev det til 149 pladser, da caféen flyttede til Dæmningen.

– Alt tegnede lyst, men kort tid efter kom finanskrisen. Flere og større udfordringer gjorde, at tiden på Dæmningen kun var op ad bakke. Økonomisk og personligt blev der gjort og prøvet alt. Målet om en positiv drift var næsten nået, da det desværre blev nødvendigt at lukke ned, forklarer Søren Andersen.

– Drømmen om flere pladser og et større sted blev til et mareridt. I bestræbelserne på at få økonomien til at hænge sammen, var Phuong nødsaget til at skære på medarbejderstaben, hvilket desværre gjorde, at det var svært at leve op til det ønskede serviceniveau. – En negativ spiral afgjorde konkursen, men det bedste af konceptet ønsker jeg nu som ejer at føre videre på den nye café og har derfor ansat min kone Phuong og min svoger Tuan.

Hvordan der igen skal brygges øl fremgår ikke. Der står kun kort følgende:

For tiden arbejdes der endvidere også på at kunne servere eget brygget øl.

Læs mere:

Fra arkivet:

Trackbacks