The Kernel Brewery fra London har i dag fået Danmarks premiere ved Mikkeller Bar, København. Fire øl er kommet på – og flere er på vej. Colombus IPA (7,4%), Double Black IPA (9,8%), Export India Porter (5,7%) og Rye Pale Ale (5,5%). Dette succesfulde bryggeri er blot to år gammel. The Kernel Brewery er med ved Copenhagen Beer […]
Arkiv for januar 2012
Ølrejsen til Berlin sendes nu på DK4
DK4 sender i aften – tirsdag kl. 20:30 for første gang “Ølrejsen til Berlin” med Carsten Berthelsen. Ølrejsen til Berlin bliver der ellers rig lejlighed til at se ved genudsendelser. Den kendte sendeplan er på nuværende tidspunkt: 31. januar kl. 20:30 3. februar kl. 18:30 6. februar kl. 22:00 13. februar kl. 17:30 17. februar […]
Ølkender blandt ikke øl eksperter
Jyllands-Postens ølblogger Christian Andersen skriver i dag, om at være ølkender i sociale sammenhænge: Hurtigt kommer man som kender ud i en dum forsvarsposition. Man forklarer og forsvarer rettten, lysten og den genetiske disponering for kvalitetsøl, og i samme ombæring er det vigtigt at være opmærksom på ikke at fornærme vært og gæster med sine hovskisnovski-meninger […]
Mikkeller flytter til Vesterbrogade
Opdateret Test bryganlæg, smagerum, netbutik samt kontor skal der være på Vesterbrogade i København. Mikkeller flytter til de nye lokaler i morgen. Mikkeller flytter i morgen ind i lokaler på Vesterbrogade 20 i København, blot 3 minutters gang fra Mikkeller Bar i Viktoriagade. De 275 kvadratmeter skal være basis for kontor, netbutik, smagerum samt et pilotbryggeri. […]
Kølster Malt og Øl laver råvarerne selv
Opdateret med video Grundideen om at lave alle råvarerne selv vil videreført i Kølster Malt og Øl. Håber at blive klar med påskebryg. Den 10/2 åbner bryggeriet på Krogerup (Madbio) Per Kølster har som omtalt flyttet bryggeri og malteri fra Fuglebjerggaard til Krogerup Avlsgård i Humlebæk, hvor Aarstiderne holder til. Under det nye navn Kølster […]
Thisted Bryghus direktør: Der er lys for enden af tunnellen
Aage Svenningsen fastholder strategien for Thisted Bryghus, hvor der satses henholdsvis lokalt, økologisk og på specialøl. Thisted Bryghus administrerende direktør Aage Svenningsen udtaler sig om baggrunden for Thisted Bryghus underskud på 1,8 mio. kr. Et underskud der i weekenden gav anledning til stort drama ved generalforsamlingen, inklusiv at bestyrelsesformanden ikke blev genvalgt. Aage Svenningsen siger til […]
Ny øl: Ø-Bryg Brown Ale
Ø-Bryg Brown Ale (5,9%): En Brown Ale brygget af både letristet og hårdristet malt, som tilsammen med kandis og rosinsirup giver en fyldig og velafbalanceret øl, der efterlader en god og lang eftersmag af både tørret frugt og chokolade. Der er anvendt en Fuggle humle som er en mild og letkrydret humle med noter af […]
Hornbeer The Fundamental Blackhorn bedste øl ved Frederikssund ØL Smagning
Opdateret med medieomtale For andet år i træk blev The Fundamental Blackhorn bedste øl ved Frederikssund ØL Smagning. The Fundamental Blackhorn fra Hornbeer blev igen i år bedste øl ved Frederikssund ØL Smagning. Denne Imperial Stout havde premiere sidste år i Frederikssund, hvor den vandt. Resultatet af publikumsafstemningen ved Frederikssund ØL Smagning i weekenden blev […]
Gavnø og Føniks skilles – nu to bryggerier
Nyt bryggeri starter, efter Næstvedbryggeriet Føniks har forladt Gavnø Slot. Afløses af Slotsbryggeriet Gavnø i samme bygning. Efter Føniks fik den store ordre på Pladderballe Bryghus øl til Coop Danmark og lejede lokaler på Fabriksvej 26 i Næstved, har Gavnø Slot og Føniks besluttet at stoppe samarbejdet. Som konsekvens af det hedder det nu igen […]
Midtfyns Bryghus får en brygger mere
Opdateret Claus Christensen, der dominerede DM i Håndbrygning sidste år, er blevet ansat ved Midtfyns Bryghus. Midtfyns Bryghus har ansat Claus Christensen som brygger fra 1. marts, der sammen med Jan Thaagaard Jensen fremover bliver bryggerteamet på Midtfyns Bryghus. Claus Christensen har vundet flere priser som håndbrygger under navnet Munkebo Mikrobryg. Senest vandt han DM i Håndbrygning […]
Dramaet ved Thisted Bryghus generalforsamling
Aktionærer krævede forandring ved Thisted Bryghus generalforsamling, hvor bestyrelsesformanden ikke blev genvalgt. Nordjyske.dk skriver om den dramatiske generalforsamling i Thisted Bryghus lørdag, der førte til udskiftelse i bestyrelsen. Inklusiv at bestyrelsesformand Ole Sørensen blev væltet. Manglende aktieudbytte og de seneste års dårlige resultater i Thisted Bryghus plejer at blive opvejet af en hyggelig generalforsamling med […]
Grassroots Brewing er lukket i Danmark
Opdateret om Shaun Hill’s Grassroots planer. Fanø Bryghus og Shaun Hill stopper samarbejdet om Grassroots Brewing. Årsagen er travlhed. Grassroots skal fortsætte i USA. Fanø Bryghus og Shaun Hill, Hill Farmstead Brewery er blevet enige om at stoppe samarbejdet om Grassroots Brewing. Begge har meget travlt med deres egne projekter. Amerikaneren Shaun Hill var tidligere […]
Ny øl: Medicibeers Gamle Jacob
Medicibeers Gamle Jacob (4,2%): Lagerøl. Sjøbeck Øl & Vand har i samarbejde med Medici Beers, produceret denne velsmagende lagerøl, som er brygget på bryggeriet i Refsvindinge. Kommer nu ud til alle Medicibeers distributører.
Ølnoter: BeerHere, Mikkeller, Coisbo, Kragelund, Medicibeers, Okkara, Torben Mathews osv.
BeerHere overtager de 10 haner på ølbaren Fermentoren på Vesterbro, København 19. februar – inklusiv nok en nylancering. Øl-skipperlabskovs fra Johns Deli, en stor fadøl og en snaps for 150 kr. Spisebilletter købes på Fermentoren. BeerHere Tap Takeover på Fermentoren (BeerHere via Facebook) Mikkeller: Samarbejdsbrygget Mild Interpretation (3,5%) brygget ved Redemption Brewing Company i London […]
Thisted Bryghus bestyrelsesformand væltet
Opdateret Efter femte år i træk med underskud blev Thisted Bryghus bestyrelsesformand Ole Sørensen ikke genvalgt til bestyrelsen. Thisted Bryghus bestyrelsesformand Ole Sørensen blev lørdag aften væltet. Det skete på generalforsamlingen – den såkaldte fjerde højtid i Thy. Efter bryghuset for femte år i træk kunne præsentere et underskud – på næsten 1,8 mio. kr. Omsætningen […]
Ny øl: Fanø Bryghus Kunstner Øl No. 1
Fanø Bryghus Kunstner Øl No. 1 (10%): Fanø Batch 300 Imperial X-mas Porter. Johnny Madsen. Født 1951 i Thyborøn. Autodidakt kunstmaler og rockmusiker. Bosat på Fanø. Johnny Madsens malerier er portrætter eller figurer. Ikke i traditionel forstand, men i en slags grundform. Der er ikke tale om portrætter af nogle bestemte mennesker, men et ønske […]
Ølanmeldelser: Braunstein, Mikkeller, Vestfyen, Stronzo, Det Lille Bryggeri, DagmarBryggeriet, Ørbæk osv.
TMOH – Beer Review 598#: Braunstein Viking IPA (video – The Master of Hoppets via YouTube) TMOH – Beer Review 594#: Mikkeller Beer Hop Breakfast Aged In Tequila Barrels (video – The Master of Hoppets via YouTube) Peter Vad Godtberg Jensen er nu i USA: Vlog 16/01-2012: TMOH is in America!! (video – The Master […]
Nye øl: Bryghuset Kragelund Pramdrager Porter Grand Marnier, Steam Beer
Bryghuset Kragelund Pramdrager Porter Grand Marnier (7,1%): 350 flasker. Udgangspunktet en fyldig engelsk inspireret Porter, brygget med henblik på nydelse efter dagens slæb. Pramdrager er meget mørkbrun i glasset og giver et smukt nøddebrunt skum. Brygget på engelsk Maris Otter malt, mørke karaktermalte samt engelsk Northdown- og East Kent Goldings humle og gæret på engelsk […]
Nye øl – Mikkeller: 5 øl mere i Single Hop IPA serien
Mikkeller Apollo Single Hop IPA (6,9%): En IPA brygget på: Vand, malt (pilsner, cara-crystal og munich), havreflager, humle (Apollo) og gær. Mikkeller Bravo Single Hop IPA (6,9%): En IPA brygget på: Vand, malt (pilsner, cara-crystal og munich), havreflager, humle (Bravo) og gær. Mikkeller Citra Single Hop IPA (6,9%): En IPA brygget på: Vand, malt (pilsner, […]
Ny øl: Bryghuset No5 Chokolade Bock
Bryghuset No5 Chokolade Bock (8%): Dobbeltbock. I samarbejde med Mikkel Friis-Holm har vi brygget denne bløde runde dobbeltbock. Den er brygget på pilsnermalt, hvedemalt og chokolademalt og under kogningen er der tilsat ristede honduranske chokoladebønner – Red Mayan – der giver øllet en mild duft og en eftersmag af chokolade. Humle: Mild. Premiere ved Frederikssund […]
Peter Sonne lancerer Flying Couch Brewing
Peter Sonne – der ellers brygger ved Nørrebro Bryghus, Halsnæs Bryghus og Herslev Bryghus – skal lege under Flying Couch Brewing navnet. Peter Sonne lancerer nu kontraktbryggeriet Flying Couch Brewing. Et kontraktbryggeri hvor han selv har totalt styr på brygprocessen, for han brygger selv øllet ved Nørrebro Bryghus. Han er brygmester ved restaurantbryggeriet i Ryesgade. […]
Bryggeripremiere ved Frederikssund ØL Smagning i morgen
Peter Sonne’s nye bryggeri har forpremiere ved Frederikssund ØL Smagning – også kaldet fØLs, der afholdes for niende gang i morgen. fØLs er i morgen – lørdag den 28. januar kl 11 – 17 i Valhal, Kalvøvej 26 i Frederikssund. Arrangeret af Danske Ølentusiaster Lokalafdeling Frederikssund og Frederikssund Ølsmagning. Publikum får udleveret en stemmeseddel, hvor de […]
Pladderballe Bryghus er nu lanceret
Slotsbryggeriet Føniks har nu lanceret øl fra den nye store satsning Pladderballe Bryghus. Som Beerticker.dk kunne afsløre i begyndelsen af januar, så var Slotsbryggeriet Føniks på vej med brandet Pladderballe Bryghus. Det viste sig at være korrekt, at det var lig den nye store satsning fra Slotsbryggeriet Føniks. Lavet i samarbejde med Monrad & Rislund. Den store […]
RateBeer Best 2012 offentliggjort
Opdateret RateBeer Best 2012 blev offentliggjort her til aften. Her er et overblik med fokus på det danske. Mikkeller er igen det bedste danske bryggeri ifølge RateBeer Best 2012, efter Amager Bryghus var det sidste år. Mikkeller er det 16. bedste bryggeri i år op fra nr. 36 i 2011. Amager Bryghus falder fra nr. 23 […]
Holbæk Bryg får overskud efter halvandet år
Allerede i Holbæk Bryghus ApS andet regnskabsår er der opnået overskud ifølge brygmesteren. Holbæk Bryg ApS har sorte tal på bundlinjen efter blot halvandet år, oplyste brygmester Thomas Wulff ved en smagning på Bornholm. I regnskabsåret 2010, der kun var fra 1. juni og resten af året, fik Holbæk Bryg ApS et underskud efter skat […]
Ny øl: BeerHere HopCat
BeerHere HopCat (4,7%): HopCat is a dogma-beer based on BeerHere Fat Cat, brewed with 100% Nelson Sauvin hops from New Zealand and with a modest 4,7% alcohol. This beer has almost twice the hops of regular Fat Cat. The result is a very aromatic and bitter ale with great drinkability. Ingredients: Water, malt, hops and […]
Ny øl: BrewPub København Ellington
BrewPub København Ellington (6,8%): BrewPub’s VinterPorter. Ellington er vores nyeste porter – med noget mere fylde og alkohol – som i denne noget rå-kolde årstid ikke mindst er tiltænkt en rolle som ”en rigtig vintervarmer”. I Elington har brygmesteren anvendt en række forskellige specialmalte, som giver en meget fyldig øl. Denne maltprofil giver – sammen […]
Kølster Malt og Øl åbner 10. februar
Opdateret med en Madbio video mere. Per Kølster er gået sammen med Aarstiderne om Kølster Malt og Øl på Krogerup Avlsgård i Humlebæk. Som omtalt er Per Kølsters bryggeri og malteri på Fuglebjerggaard flyttet til Krogerup Avlsgård, hvor Aarstiderne holder til. Under det nye navn Kølster Malt og Øl. Det første øl er brygget, men den officielle […]
Fanø Bryghus i toppen af dansk øl
Fanø Bryghus og den amerikanske brygmester Ryan Witter-Merithew er dagens succeshistorie i JydskeVestkysten. Fanø Bryghus øl er blevet voldsomt bedre, siden det genåbnede efter konkursen i 2008. Det siger ØLentusiasteNs redaktør Ole Madsen til JydskeVestkysten: – Det er i mine øjne i toppen af dansk øl. Det er velbrygget, det er velafbalanceret, og det har […]
Øl-noter: Croocked Moon, Mikkeller, Fairbar, Martin Jensen, Midtfyns, To Øl, Evil Twin, Ikast osv.
Croocked Moon Brewing Lawnmower Cascade (5%) frigives i dag – tirsdag kl. 16 på Fermentoren i København. Nr. 2 øl i Lawnmover single hop serie – den første var med Centennial. Brygget ved Rækker Mølle Bryghus. Mikkeller Milk Stout (6%) er nu på ved Mikkeller Bar i København. Er i første omgang kun på fad. […]