Øl på vej: Mikkeller George vs. Weasel, Recipe 1000

Mikkeller George vs. Weasel

Et kig på to øl der er på vej fra Mikkeller. Mikkeller George vs. Weasel (12,12%): Coffee Stout. Ingredienser: Vand, malt, sukker, humle, gær og vietnamesisk ca phe chon kaffe. Brygget ved Lervig Aktiebryggeri. Mikkeller Recipe 1000 (9%): Ale aged in oak wine barrels. Ingredienser: vand, malt (pale og cara munich), hvede, humle, gær, mælkesyrebakterier, […]

Hof Ten Dormaal – besøg på spændende autentisk belgisk gårdbryggeri

Hof Ten Dormaal udendørs

Efter en hjerneblødning lagde Andre Janssen livet helt om og etablerede gårdbryggeriet Hof Ten Dormaal. Stor fokus på mange forskellige fadlagrede øl – og nu også syrlige øl. Beerticker har været på en tur i Belgien arrangeret af Visit Flanders for en række skandinaviske ølskribenter. Den bliver dækket i en sommerserie her på Beerticker. Blandt ølskribenterne […]

Nye øl: Hornbeer ved Ølfestival København 2014

Hornbeer TopHop

Hornbeer Ragnarok (6,5%): Ny Nordisk Øl. Ragnarok er en øl brygget efter “dogmeprincipperne” for “Nyt Nordisk Øl”. De gode folk Christian Andersen, Anders Kissmeyer og Per Kølster har lagt hovederne i blød for at sætte gang i innovative bryggere. Målet har været at få kreativiteten til at blomstre. Hvordan vinfolkenes begreb ”terroir”, kan overføres til […]

Berlingskes Søren Frank smager på MAD Beer

Mad Beer flasker

I Berlingske har Søren Frank smagt på de fem premiereøl fra MAD Beer, der udgør det faste sortiment. Han giver dem ikke nogen karakter. MAD Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Bitter (6,9%). IPA som er brygget med Shiso – japansk basilikum: Shiso’en er valgt for at spille sammen […]

Information: Topbedømmelser til Mad Beer

Mad Beer premiereøl

Informations Niels Ivar Larsen var med til lanceringen af Mad Beer onsdag, der skete i form af en Three Floyds/Mad Beer ølmiddag ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl. Mad Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Niels Ivar Larsens overordnede konklusion er: “Det er vanskeligt at tænke sig mere overbevisende argumenter for […]