Mikkellers bog om øl

Mikkellers bog om øl

I travlheden op til Copenhagen Beer Celebration udkom Mikkellers bog om øl. Skrevet af manden bag Mikkeller – Mikkel Borg Bjergsø samt konen Pernille Pang. Bogen starter ud med at fortælle historien om Mikkel Borg Bjergsø, og hvordan succesen Mikkeller blev etableret og voksede. Fortalt af manden selv. Øllets historie samt mikrobryg og ølrevolutionen i […]

Mikkeller og To Øl på vej med Single Hop IPA serie

Mikkeller To Øl Underall Galaxy

Mikkeller og To Øl er sammen på vej med en “Single Hop Session IPA Series”, der alle er på 4,6%. De brygges ved De Proef Brouwerij og har følgende ingredienser: Vand, malt, havre, humle og gær. Mikkeller/To Øl Underall Galaxy Mikkeller/To Øl Underall Mosaic Mikkeller/To Øl Underall Polaris

Mikkeller brewpub i Kødbyen er på vej

Mikkeller Kødbyen

Opdateret (se nederst) Som Beerticker tidligere har skrevet, så er Mikkellers næste plan i Danmark at åbne en brewpub. Det oplyste Mikkel Borg Bjergsø til Beerticker i august sidste år. Det er nu blevet konkret – den nye brewpub skal være i Kødbyen på Vesterbro, København. I New York Times fremgår det meget kort, at […]

Beerticker og striden mellem Bjergsø tvillingbrødrene

Mikkeller Bar SF BBC interview

Det er ikke ligefrem længere nogen hemmelighed, at der er et endog meget dårligt forhold mellem tvillingbrødrene Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing. Senest er det blevet beskrevet i New York Times. Beerticker har haft kendskab til dette næsten fra starten, da forholdet gik helt skævt tilbage i 2009. Men det […]

Tre Mikkeller øl der er på vej

Mikkeller Hues

Et kik på tre Mikkeller øl der endnu ikke er kommet på markedet. Mikkeller Brian (12,3%): Imperial Porter. Ingredienser: vand, malt, mørk sukker, humle og gær. Brygget ved Cervesa Del Montseny i Spanien Mikkeller Hues 2014 (5%): Spontaneous Fermented Beer Aged in Hungarian Oak Barrels. Ingredienser: vand, malt, humle og vildgær. Brygget ved De Proef Brouwerij. Mikkeller […]

Gastro: Venencia bedste nye MAD Beer øl

Mad Beer Venencia

For Gastro har Thomas Hoelgaard bedømt de seks premiereøl fra MAD Beer, som Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke står bag. Venencia Sherry Beer bedømmes bedst med 96+ ud af de mulige 100 point. En Barley Wine lagret på Amontillado fade. Mørk kobberfarvet med hvidt skum. Meget spændende aroma. Ikke overraskende er det første […]

Berlingskes Søren Frank smager på MAD Beer

Mad Beer flasker

I Berlingske har Søren Frank smagt på de fem premiereøl fra MAD Beer, der udgør det faste sortiment. Han giver dem ikke nogen karakter. MAD Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Bitter (6,9%). IPA som er brygget med Shiso – japansk basilikum: Shiso’en er valgt for at spille sammen […]

Information: Topbedømmelser til Mad Beer

Mad Beer premiereøl

Informations Niels Ivar Larsen var med til lanceringen af Mad Beer onsdag, der skete i form af en Three Floyds/Mad Beer ølmiddag ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl. Mad Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Niels Ivar Larsens overordnede konklusion er: “Det er vanskeligt at tænke sig mere overbevisende argumenter for […]

Fire planlagte Mikkeller øl

Mikkeller Show Me Cuvee

Et blik på fire kommende Mikkeller øl, der alle er brygget ved De Proef Brouwerij. Hvornår vi får dem at se er uvist. All Others Pales Pale (5,8%): Pale Ale. Ingredienser: Vand, malt, havreflager, humle og gær. Koppi Citra x Kunde Gagi Coffee IPA (6,9%): Kaffe IPA. Følger de tidligere udgaver Koppi Tomahawk x Guji Natural […]

Mikkeller vinder Børsens lav alkohol test

Mikkeller Drink'in The Snow

Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø har testet alkoholfrie eller lav alkohol øl. Mikkeller Drink’in The Snow på 0,3% bedømmes bedst med fem af seks stjerner. Her ses den amerikanske udgave af etiketten. Mørk gylden farve og et solidt cremefarvet skum. Krydret sød og maltet duft med tuttifrutti. God bitterhed i smagen som er sødmefuld og hænger længe […]

Nye øl: Mikkellers single hop Double IPA serie

Mikkeller Imperial India Pale Ale Amarillo

Mikkeller startede sidste år en single hop Double IPA serie med Imperial India Pale Ale Mosaic. I år er varianterne Citra, Nelson, Simcoe kommet. Den her viste Amarillo variant mangler vi endnu at se. Mikkeller Imperial India Pale Ale Amarillo (8,9%) Mikkeller Imperial India Pale Ale Citra (8,9%) Mikkeller Imperial India Pale Ale Mosaic (8,9%) Mikkeller Imperial India Pale […]

Det bedste i 2013 ifølge RateBeer

Siren Craft Brew

De seneste dage har RateBeer offentliggjort RateBeer Best Awards for 2013. Her er et overblik med fokus på det danske. Efter Hill Farmstead Brewery fra Vermont, USA sidste år stormede ind på førstepladsen som verdens bedste bryggeri, må det i år “nøjes” med andenpladsen. Manden bag – amerikaneren Shaun Hill – var chefbrygger ved Nørrebro […]

Næste Mikkeller Bar: Stockholm og London

Mikkel Borg Bjergsø 3 Fonteinen

Opdatering 10 februar: Mikkeller Bar Stockholm er nu bekræftet af Mikkeller. Adressen er Döbelnsgatan 25 – der bliver 20 haner. Petra Öhman skal stå for den nye ølbar. Hun arbejder ved Bierhaus – med tysk øl på hanerne – meget tæt ved den nye Mikkeller Bar. Før da var hun pub manager ved The Bishops Arms Folkungagatan, […]

Mikkeller: Klar ny rekord med 125 nye øl i 2013

Mikkeller site

Ølsnedkeren stormer ind på andenpladsen med 62 nye øl. Mikkeller slår klart rekorden igen. Følgende bryggerier og kontraktbryggerier lancerede flest nye øl i 2013. Der er angivet de øl, der kom på det danske marked i 2013. Tallet i parentes inkluderer også øl, der kun kom på markedet i udlandet. 121: Mikkeller (125) 62: Ølsnedkeren […]

Mad Beer lanceres ved Three Floyds ølmiddag

Mad Beer

Det nye Mad Beer, der er er sambejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke lanceres den 26. februar ved en ølmiddag. Det sker ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl på Frederiksberg. Mad Beers øl er udviklet til at komplimentere mad. Der bruges  sjældne specialingredienser, der skaber helt nye smagsindtryk inspireret af gastronomien. Udover de nye øl fra […]

Information: Mikkeller og Speedway Stout er topscorere

AleSmith Speedway Stout

Niels Ivar Larsen, ølanmelder ved Information, har i anledning af nytår smagt på fire Portere og Imperial Stouts. Speedway Stout fra AleSmith i San Diego, USA får de maksimale seks point En af verdens bedste stouts lige nu (ifølge brugerne på Ratebeer) er Alesmiths Speedway, en kraftbasse med inciterende næse af egetræ, chokolade, kaffe og […]

Politiken: Hornbeer og Mikkeller har årets bedste julebryg

Hornbeer Juleøl

Politiken tester i dagens avis 16 danske julebryg. Overordnet udråbes Juleøl fra Hornbeer til testvinder af Politiken. Tæt fulgt af Happy Lovin’ Christmas Sauternes fra Mikkeller – begge får fem ud af de seks mulige point. Det fremgår ikke klart, men åbenbart vinder Hornbeer foran Mikkeller fordi literprisen er lavere. Med fire point får yderligere […]

Information: Mikkeller Black Fist er et mesterstykke

Mikkeller Black Fist foto

Niels Ivar Larsen fra Information har testet øl fra Mikkeller og Syndikatet. Den nye Black Fist fra Mikkeller får topbedømmelse med seks point. Udgangspunktet for Black Fist er Black på 18%. En Imperial Stout der så over to år har været igennem 10 fadlagringer på forskellige Bourbonfade – dermed er den så nået op på […]

Ekstra Bladet: Fem point til Syndikatet og Xbeeriment

Syndikatet Overhovedet French Strong Ale

Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen har testet fire øl fra kontraktbryggerier. Overhovedet French Strong Ale fra Syndikatet får 5 af de 6 mulige point: Deres prestigebryg Overhovedet er en kompleks og fuldfed øl med lækre indslag af karamel, kirsebær, blommer, nødder, strejf af vanille og tobak. Den hundedyre årgangsbryg har helt sikkert lagringspotentiale, men nydes den […]

Copenhagen Beer Celebration 2014 bliver den 2. og 3. maj

Copenhagen Beer Celebration 2014

Opdateret: Three Floyds deltager også i 2014. Mikkeller arrangerer for tredje gang Copenhagen Beer Celebration – den 2. og 3. maj 2014. Det er nu ikke den store overraskelse, da Mikkeller allerede tilbage i maj kom med et temmelig kraftigt hint om, at der ville være Copenhagen Beer Celebration igen i 2014 på de datoer. Det […]

Mash-Up Beer Festival i København i weekenden

Mash-Up Beerfestival

Lørdag holder Søernes Ølbar og Ørsted Ølbar i København “Mash-Up Beer Festival” mellem kl. 12 og 18. Hver time lørdag er der gratis transport mellem ølbarerne med en Yellowstone Park Bus fra 1937. Søndag fortsætter det på Søernes Ølbar. LØRDAG: Bryggere vil være til stede lørdag mellem kl. 14 og 16, og der loves spritnye […]

Mikkeller Bar i San Francisco officielt åbnet

Mikkel Borg Bjergsø 3 Fonteinen

Den første Mikkeller Bar i udlandet er nu blevet officielt åbnet i San Francisco. Her ses køen ved åbningen. Som del af en længe planlagt ferie på USA’s vestkyst havde Beerticker mulighed for at være til stede ved åbningen. Mikkeller Bar SF følger den første Mikkeller Bar, der åbnede i 2010 i Viktoriagade på Vesterbro, […]

Ølfestival København 2013 i billeder

Årets Danske Ølpris 2013 håndtryk

Billeder fra den overståede Ølfestival København 2013. På Beerticker PRO er der yderligere billeddækning – samt diverse branche nyheder opsnappet på ølfestivallen. Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller modtager Årets Danske Ølpris 2013 fra Danske Ølentusiasters landsformand Anne Lise Knørr. Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing Co. blev kåret til Årets Danske Bryggeri 2012. Hermed scorede Indslev Bryggeri en hattrick, da brandet […]

Mikkeller beer week i denne uge

Mikkeller Black Sap

Rundt om Copenhagen Beer Celebration nu på fredag og lørdag, har Mikkeller nærmest opbygget en “beer week” i København. Der blev varmet op med, at 20 sure øl fra i går overtog hanerne på Mikkeller & Friends, Nørrebro – ifølge RateBeer nu verdens “top beer destination”! Listen over de sure øl kan ses her. Se […]

Information tester øl ved Mikkeller & Friends

Mikkeller & Friends åbning baren

Niels Ivar Larsen fra Information har testet tre øl ved nyåbnede Mikkeller & Friends på Nørrebro, København. Der gives op til seks point. 6: Grassroots Brewing Keep On Cruising Buddy (Berliner Weisse) Sprød, men snerpende sur er den fra første drag. Mælkesyre, citron, ananasjuice og hvedemalt, noterer jeg på blokken. Bag den aggressive syrlighed, der besteget […]

Åbningen af Mikkeller & Friends

Mikkeller & Friends bar 1

Lørdag åbnede den nye Mikkeller & Friends ølbar i Stefansgade 35 på Nørrebro, København. Med 2257 gæster ifølge Mikkeller. Der blev uddelt 1.000 liter gratis øl. De 40 haner er fordelt på to barer. Her den anden bar, hvor den svenske bar manager Fredrik Johansen ses i midten Til lejligheden var der lavet 15 liters […]