Copenhagen Beer Celebration 2015 i billeder

Copenhagen Beer Celebration 2015 kvinder

Et tilbageblik på 2015 udgaven af Copenhagen Beer Celebration. Mikkel Borg Bjergsø – manden bag Copenhagen Beer Celebration og Mikkeller – stiller op til interview. Han oplyste til Beerticker, at der stadig er planer om et stort arrangement i forbindelse med den nye brewpub WarPigs om efteråret. Men det er endnu ikke 100% sikkert, at […]

Mikkeller køber AleSmiths gamle bryggeri i USA

Alesmith Mikkeller Beer Geek Speedway

Opdateret Mikkeller får nu for alvor gang i at brygge øl i USA. Overtager AleSmiths gamle bryggeri i San Diego – AleSmith kommer til at stå for den daglige drift. Mikkeller har taget flere tilløb til at brygge øl i USA. Med overtagelsen af AleSmiths gamle bryggeri i San Diego, Californien kommer der nu for […]

Verdenspremiere på Mikkeller film – The Architect

Copenhagen Beer Celebration 2014 Mikkel Borg Bjergsø

På torsdag den 25. september vil der være premiere på en ny dokumentarfilm om manden bag Mikkeller – Mikkel Borg Bjergsø. Det sker ved den københavnske ølbar Taphouse. Den 26 minutter lange dokumentar “The Architect” vises kl. 20. Her fortælles historien om Mikkeller lige fra starten og frem til i dag. Denne finske studenterproduktion får […]

31. juli 2014 – Store Blåbær Dag

Cantillon Blåbær Lambik

I dag – 31. juli – er det tid for den årlige frigivelse af Cantillon Blåbær Lambik. Den sælges fra kl. 19:10 i Ølbutikken, København. Men der er kun ca. 100 flasker til salg af denne meget eftertragtede øl – heraf 70 på 37,5 cl og 30 på 75 cl. Herudover er et ukendt antal […]

Mikkeller tæt på at åbne Øl & Brød

Øl & Brød by Mikkeller

Den tidligere omtalte Mikkeller gourmet smørrebrøds restaurant er nu tæt på at åbne (opdatering: er nu åbnet). Under navnet Øl & Brød by Mikkeller i Viktoriagade 6 på Vesterbro, København. Næsten lige ved siden af den oprindelige Mikkeller Bar i Viktoriagade 8. Med moderne smørrebrød, øl og snaps – 10 haner med øl, og der […]

Mikkellers bog om øl

Mikkellers bog om øl

I travlheden op til Copenhagen Beer Celebration udkom Mikkellers bog om øl. Skrevet af manden bag Mikkeller – Mikkel Borg Bjergsø samt konen Pernille Pang. Bogen starter ud med at fortælle historien om Mikkel Borg Bjergsø, og hvordan succesen Mikkeller blev etableret og voksede. Fortalt af manden selv. Øllets historie samt mikrobryg og ølrevolutionen i […]

Beerticker og striden mellem Bjergsø tvillingbrødrene

Mikkeller Bar SF BBC interview

Det er ikke ligefrem længere nogen hemmelighed, at der er et endog meget dårligt forhold mellem tvillingbrødrene Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing. Senest er det blevet beskrevet i New York Times. Beerticker har haft kendskab til dette næsten fra starten, da forholdet gik helt skævt tilbage i 2009. Men det […]

Ekstra Bladet: Ekstremt mesterværk fra MAD Beer

Mad Beer premiereøl

Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire af de foreløbig seks øl fra MAD Beer. Et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkokken Jakob Mielcke. To af øllene får de maksimale seks stjerner: Salt er den ene øl, der får seks stjerner: Salt er brygget med saltsyltede, japanske umeboshi-blommer og brettanomyces […]

Gastro: Venencia bedste nye MAD Beer øl

Mad Beer Venencia

For Gastro har Thomas Hoelgaard bedømt de seks premiereøl fra MAD Beer, som Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke står bag. Venencia Sherry Beer bedømmes bedst med 96+ ud af de mulige 100 point. En Barley Wine lagret på Amontillado fade. Mørk kobberfarvet med hvidt skum. Meget spændende aroma. Ikke overraskende er det første […]

Berlingskes Søren Frank smager på MAD Beer

Mad Beer flasker

I Berlingske har Søren Frank smagt på de fem premiereøl fra MAD Beer, der udgør det faste sortiment. Han giver dem ikke nogen karakter. MAD Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Bitter (6,9%). IPA som er brygget med Shiso – japansk basilikum: Shiso’en er valgt for at spille sammen […]

Information: Topbedømmelser til Mad Beer

Mad Beer premiereøl

Informations Niels Ivar Larsen var med til lanceringen af Mad Beer onsdag, der skete i form af en Three Floyds/Mad Beer ølmiddag ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl. Mad Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Niels Ivar Larsens overordnede konklusion er: “Det er vanskeligt at tænke sig mere overbevisende argumenter for […]

Mad Beer lanceres ved Three Floyds ølmiddag

Mad Beer

Det nye Mad Beer, der er er sambejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke lanceres den 26. februar ved en ølmiddag. Det sker ved gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl på Frederiksberg. Mad Beers øl er udviklet til at komplimentere mad. Der bruges  sjældne specialingredienser, der skaber helt nye smagsindtryk inspireret af gastronomien. Udover de nye øl fra […]

Mikkeller Bar i San Francisco officielt åbnet

Mikkel Borg Bjergsø 3 Fonteinen

Den første Mikkeller Bar i udlandet er nu blevet officielt åbnet i San Francisco. Her ses køen ved åbningen. Som del af en længe planlagt ferie på USA’s vestkyst havde Beerticker mulighed for at være til stede ved åbningen. Mikkeller Bar SF følger den første Mikkeller Bar, der åbnede i 2010 i Viktoriagade på Vesterbro, […]

Copenhagen Beer Celebration gentages i 2013

Copenhagen Beer Celebration Sparta Hallen

Opdateret Fredag den 3. maj og lørdag den 4. maj 2013 afholdes der for anden gang Copenhagen Beer Celebration. Det ligger nu fast, at Copenhagen Beer Celebration gentages i 2013. Fredag den 3. maj og lørdag den 4. maj i Sparta Hallen som ved den første udgave i år. Det offentliggjorde Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller lørdag […]

Ølnoter: Vestfyen, Blåbær Lambik, Føniks, Mikkeller, Staarup, Fairbar, Skovsgaard osv.

Bryggeriet Vestfyen logo

Bryggeriet Vestfyen: Willemoes Jul 2012 bliver en IPA. Under navnet Fordømt og Guddommelig blev der ved Ølfestival København stemt mellem en porter og en IPA. IPA’en fik dobbelt så mange stemmer som porteren. EM i fodbold og øl, skriver Brian Fogsgaard Jensen om: Fodbold og øl hører sammen under EM (FavrskovPosten) Cantillon Blåbær Lambik: Årets batch er meget tæt […]