Halsnæs Bryghus åbnede som omtalt kl. 11 i går på havnen i Hundested. Der var de seks øl på hanerne, som også var tilgængelig på Ølfestivallen sidste weekend i Valby. Røde Ran - red ale, Classens Lise - kamille honningale, Store Knud - pilsner, Poulsen - porseøl (omdøbt Porserød) samt 2 nye fra i år Vådbinder - porter og Fabritius - pale ale.
Bryggeriets brygmester og direktør er 32-årige diplombrygger Peter Sonne fra København.
- Jeg har planer om at lave ølsmagningsarrangementer og brygsessioner, hvor gæsterne kan være med til at brygge deres egen øl, forklarede han til Frederiksborg Amts Avis. I Hundested har han fremover tænkt sig at eksperimentere med de mange forskellige ølsorter, og han ser frem til de mange kommende begivenheder.
- Det er jo en drøm, der er kommet i opfyldelse for mig, for jeg har med Bryghuset fået muligheden for at gå mine helt egne veje, lød det glad fra brygmesteren.
Læs den lokale omtale:
Skål i skibet! (Frederiksværk Ugeblad)
Havnefest med øl, fisk og hornmusik (Frederiksborg Amts Avis)
Bryghuset åbner (foromtale - Frederiksværk Ugeblad)
Ekstra Bladet’s tidligere omtalte test af øl fra gårdbryggerier er nu kommet på nettet. Øltips: Gårdbryggerier (Ekstra Bladet)
Københavnske Øldage: Omtale fra sidste weekends Ølfestival i Valby.
Bryggeriet Djævlebryg blev kåret som bedste stand (Bryggeriet Djævlebryg)
Några bilder från Ölfestivalen i Valby förra helgen (Malt Humle Jäst & Vatten)
Copenhagen Beer Festival – part 1 (Knut Albert’s Beer Blog)
Copenhagen Beer Festival – some highlights (Knut Albert’s Beer Blog)
Miracle Breweries indviterer fyrede it-folk til fest. Fest for fyrede it-folk (Nordjyske.dk)
- læs også: Er du fyret? Så kom til fest her (epn.dk)
Urquell pristjek: Ølprisguiden: Spar på Urquell (Politiken.dk)
Alkoholpolitik. Debatindlæg fra Bryggeriforeningens direktør Niels Hald. Der er fire bogstaver i KRAM (Bryggeriforeningen)
[...] Bryghus, i Hundested, som åbnede 21. maj, har nu også et reelt site oppe og køre. Foruden der opdateres på bryghusets Facebook [...]
[...] på næsten 316.000 kr. Det egentlige Halsnæs Bryghus, altså som brewpub med eget bryganlæg, åbnede dog først her i maj. Halsnæs Bryghus A/S Årsrapport 16. januar 2008 til 31. december 2008 [...]
[...] Bryghus åbnede 21. maj, men havde før da flaskeøl på markedet brygget ved Herslev [...]