Beerticker.dk

Ølnyheder 24/7

  • 
  • 
  • 
  • Nye øl
  • Events
  • Øltests
  • Nyheder
  • Facebook

Nye øl: Thisted Bryghus Boston, Monterey, Seattle

28/01/2015 Af Peter Myrup Olesen 1 kommentar

Thisted Bryghus har lanceret tre øl inspireret af amerikansk craft-brewing – en American Pale Ale, en Steam Beer og en kaffe Stout.

Thisted Bryghus USA serie 2015

Vores brygmester Antoni Aagaard Madsen er under flere rejser til USA blevet inspireret til at udvikle en ny serie øl, som en hyldest til amerikansk mikrobryg eller craft-brewing som det kaldes på de kanter.

Thisted Bryghus Boston (5,8%): American Pale Ale.

Pale Ale er en øltype, der oprindeligt stammer fra England. Man må formode, at de engelske indvandrere,  der især bosatte sig i det nordøstlige Amerika og grundlagde byen Boston, har medbragt deres brygopskrifter til den nye verden. Øltypen American Pale Ale bliver dog først udviklet mange generationer  senere, da amerikanerne har krydset og udviklet sig frem til nye spændende humletyper, som er helt uundværlige i denne øltype.

Boston er en velhumlet gylden ale, brygget med de tre amerikanske humletyper Chinook, Amarillo og Simcoe. Det første der springer i næsen er en dejlig duft af grapefrugt, og i munden kommer der behagelige noter af harpiks og orangeblomster efterfulgt af en markant men behagelig bitterhed. Boston er en øl, der er en oplevelse i sig selv, men som også egner sig glimrende som ledsager til både danske frokost/middagsretter og krydret orientalsk mad.

Thisted Bryghus Monterey (5,8%): American Steam Beer.

Øltypen Steam Beer blev første gang brygget under guldgravertiden i Californien. De mange tilrejsende lykkejægere var tørstige, og indvandrede tyske brygmestre fik bl. a. i Monterey etableret nye bryggerier, der kunne stille disses tørst efter øl. Disse bryggerier manglede moderne kølemaskiner, urten blev kølet i pander på taget, og øllet blev gæret med tysk undergær, men ved en temperatur på 20-25°C imod de normale 10-12°C. Derved fik øllet en mørkere farve og en anden karakter end den normale tyske pilsner – og en ny øltype ”steambeer” var opstået.

Monterey er en ravfarvet, mild og rund øl, som er gæret med en helt unik undergær, og krydret med de to tyske humler Northern Brewer og Hersbrucker. Duften er korn og ”blomstereng”, og i smagen er der ristet brød, orange frugter og en mild og behagelig bitterhed. Monterey er en yderst behagelig øl, der passer fint til det meste mad, og såmænd også sagtens kan stå alene.

Thisted Bryghus Seattle (6,5%): American Coffee Stout.

Havnebyen Seattle i det nordvestlige hjørne af USA, er især kendt som ”verdens kaffehovedstad”. I de senere årtier er byen også blevet kendt som hjemsted for nogle af de mest kreative mikrobryggerier i USA. Seattle Coffee Stout er en sort stout, som hylder den gode kaffe og det gode øl.

Denne stout er brygget med belgiske ristede malte og som det hører sig til i en rigtig stout – umaltet ristet byg. Krydret med Northern Brewer humle, og tilsat ekstrakt af den bedste sydamerikanske kaffe. Det første man lægger mærke til, er den holdbare cappuchinifarvede skum og den skønne kaffeduft, som leder tanken hen på førnævnte drik. I munden overraskes man over den milde ristede smag, med nuancer af vanilje og cacao. Til sidst kommer den markante smag af god kaffe, sammen med en afstemt bitterhed fra kaffebønner og humle. Seattle kan erstatte din eftermiddagskaffe, men er også rigtig velegnet til desserter med chokolade eller til en god brunch.

Skrevet i: Nye øl Tags: American Pale Ale, kaffeøl, Steam Beer, Stout, Thisted Bryghus

  • 
  • 

Kommentarer

  1. Aziz siger

    13/05/2015 at 21:06

    Hvordan er Kaffe stouten sammenlignet med Mikkeller breakfast?

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Arkiv

Øllister

  • Nye danske øl 2017 – 1.622 nye øl (ny rekord)
  • Nye danske øl 2016 – 1.424 nye øl
  • Nye danske øl 2015 – 1.298 nye øl
  • Nye danske øl 2014 – 1.108 nye øl
  • Nye danske øl 2013 – 927 nye øl
  • Nye danske øl 2012 – 756 nye øl
  • Nye danske øl 2011 – 616 nye øl
  • Nye danske øl 2010 – 590 nye øl
  • Nye danske øl 2009 – 604 nye øl
  • Nye danske øl 2008 – 647 nye øl.

Danske Ølentusiaster brugte før 2011 listerne til afstemningen om Årets Danske Ølnyhed.

Foredrag og ølsmagning med Beerticker

Ølfestival København 2014 Beerbliotek og Beerticker

Hold et arrangement med manden bag Beerticker, Peter Myrup Olesen. Et foredrag med eller uden ølsmagning. Om den danske ølverden siden år 2000 – den såkaldte ølrevolutions tidsalder.

Foredraget eksisterer i to versioner.

  • Den underholdende til ølforbrugere og interesserede.
  • Den mere seriøse og faktaorienterede til branchefolk.

For mere information skriv til:

Mail Beerticker

Foto: Ole Svenningsen, RealHoppyAle

Ølåret 2015 – Beerticker’s overblik

Nye danske øl 2015 medierne version 2

  • Rekordlisten: Nye danske øl 2015
  • Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015 – nu 172 bryggerier
  • 404 øl’s forskel mellem Beertickers og Danske Ølentusiasters årslister
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Seneste tids tophistorier

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?

De første vindere af Nordic Beer Challenge

De første vindere af Nordic Beer Challenge

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – et tilbageblik

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Ølfestival København 2016 – åbningsdagen

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?

Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år

Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år

Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år

Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år

Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015

Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015

Nyeste indlæg

  • Ølrekorder Danmark rundt i 2017 – rekordåret med 1.622 nye danske øl
  • Rekorder: 1.622 nye danske øl i 2017 – hele 30 nye bryggerier på et år
  • Rekord: 1.424 nye danske øl i 2016 – nu 187 bryggerier
  • Hvor mange nye danske øl kom der i 2016?
  • De første vindere af Nordic Beer Challenge
  • Ølfestival København 2016 – et tilbageblik
  • Ølfestival København 2016 – åbningsdagen
  • Årets Danske Ølnyhed 2015: Hornbeer storfavorit, Midtfyns og Syndikatet kæmper
  • Medieomtale: Ny rekord – 1.298 nye danske øl i 2015
  • Øl rekorder også i Hovedstadsområdet, Fyn, Nordjylland, Bornholm o.s.v.
  • Milepæl: For første gang over 1.000 nye øl brygget i Danmark i 2015
  • IPA er stadig den mest populære ølstil – hvad rykkede ellers i 2015?
  • Nye danske øl 2015: Markant alkoholprocent fald på to år
  • Økologisk øl: 2015 var et gennembrudsår – dobbelt så mange på to år
  • Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller involveret i 284 nye øl i 2015
  • 15 bryggerier stod bag halvdelen af nye danske øl i 2015
  • Hver tiende danske øl brygget ved Ølkollektivet
  • 404 øl’s forskel mellem Beertickers og Danske Ølentusiasters årslister
  • Rekord: 1.298 nye danske øl i 2015 – nu 172 bryggerier
  • Midtfyns Bryghus vinder Smag og Behag´s klosterøl test

Copyright © 2018 ·Magazine Pro Theme · Genesis Framework af StudioPress · WordPress · Log ind