Mød Tired Hands Brewing Co. på Mikkeller Bar

RateBeer top 100 bryggeri på Mikkeller Bar. Amerikaneren Jean Broillet har tidligere brygget på Fanø Bryghus og skal nu brygge sammen med Mikkeller.

Tired Hands Brewing Co.

RateBeer top 100 bryggeri kommer lørdag den 9. august til Mikkeller Bar på Vesterbro, København. Amerikaneren Jean Broillet, Tired Hands Brewing Co. har krydset Atlanterhavet – sammen med nogle øl der hermed får Europa premiere.

Jean Broillet skal også lave et samarbejdsbryg med Mikkeller – en stikkelsbær Saison. Nu han er i Europa, skal Jean også brygge med svenske Omnipollo samt belgiske Brasserie de la Senne.

Jean Broillet kender udmærket Danmark i forvejen. Via vennen amerikaneren Ryan Witter-Merithew der tidligere var brygmester ved Fanø Bryghus. Jean besøgte Fanø Bryghus i april 2011, hvor han og Ryan stod bag flere samarbejdsbryg. Do Saisons Dream Of Electric Yeast, Wachu Saison samt Tuff Ghost – en fadlagret Red Rye Saison. Den gang var Jean ved at starte brewpubben Tired Hands Brewing Co. op ved Philadelphia, Pennsylvania.

På lørdag kommer følgende på hanerne – der er et fad af hver. Det gælder dog ikke HandFarm, som er Tired Hands bedst bedømte øl ved RateBeer – der er 12 flasker i stedet for. ParaCreepia er verdenspremiere og eneste fad, der eksisterer i verden.

  • Cosmic Sea (7%): Saison gæret med Brettanomyces [RB]
  • Flaske! HandFarm (5%): Chardonay fadlagret Saison. [RB]
  • MagoTago (7%): Simcoe IPA med mango [RB]
  • ParaCreepia (7,5%): 50/50 blend af Cabernet Franc fadlagret Saison og Chardonnay fadlagret kiwi Saison. [RB]
  • WoodLaHands (6,8%): Donko Shiitake Oud Bruin [RB]

Som det overordnet fremgår, er der fokus på Saisons.

Samme lørdag lover Mikkeller Bar også premiere på tre sure Mikkeller øl – Sour God (Sour Ale med Geuze), Sour Wife (Sour Ale med 10% Chardonnay druer), Sour Falcon (Vesterbro Sour Ale). Der er kun et fad af hver.