I morgen klokken 11 åbnes dørene for brygværtshuset Halsnæs Bryghus på havnen i Hundested.
Åbningsfesten varer fra 11 frem til midnat med musik, mad og øl.
Det så ud til, at bryghuset skulle åbne uden eget bryganlæg i første omgang, som konsekvens af finanskrisen. Men der viste sig en mulighed, da Musikbryggeriet daCapo fra Viby gik konkurs.
Brygmester i Halsnæs Bryghus, Peter Sonne sikrede sig bryganlægget til “en næsten uartig pris”, som der blev skrevet i et nyhedsbrev til aktionærerne. Hvis den pris jeg har hørt er korrekt, så ville jeg fjerne ordet næsten. Har ikke en bekræftelse, så jeg skriver ikke prisen. Men det er købt for en slik. Det er et gammelt engelsk anlæg, som er sat i stand.
Halsnæs Bryghus har indtil nu været et fantombryggeri, hvor øllet er blevet brygget på Herslev Bryghus. Øllet har været tilgængeligt som flaskeøl i lokalområdet.
Bryggeren og direktøren Peter Sonne har en fortid ved Ølfabrikken, GourmetBryggeriet og senest Nørrebro Bryghus. Nu er han fastansat på deltid både ved Halsnæs Bryghus og Herslev Bryghus.
Læs mere:
I morgen åbner bryghuset (Frederiksborg Amts Avis)
Fra arkivet:
Halsnæs Bryghus køber daCapo’s anlæg (Beerticker.dk)
Halsnæs Bryghus åbner 21. maj (Beerticker.dk)
Halsnæs Bryghus trodser finanskrisen (Beerticker.dk)
[...] Bryghus åbnede som omtalt kl. 11 i går på havnen i Hundested. Der var de seks øl på hanerne, som også var tilgængelig [...]