Bryggeriet Refsvindinge Sorte Får (8,5%): Påske Bryg. Øl brygget af bygmalt, glucosesirup, farin og humle, gæret med overgær, tilsat kuldioxid E290, farvestof (E150c).
Arkiv for marts 2014
Beerticker og striden mellem Bjergsø tvillingbrødrene
Det er ikke ligefrem længere nogen hemmelighed, at der er et endog meget dårligt forhold mellem tvillingbrødrene Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing. Senest er det blevet beskrevet i New York Times. Beerticker har haft kendskab til dette næsten fra starten, da forholdet gik helt skævt tilbage i 2009. Men det […]
Ekstra Bladet: Ekstremt mesterværk fra MAD Beer
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire af de foreløbig seks øl fra MAD Beer. Et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkokken Jakob Mielcke. To af øllene får de maksimale seks stjerner: Salt er den ene øl, der får seks stjerner: Salt er brygget med saltsyltede, japanske umeboshi-blommer og brettanomyces […]
Ny øl: Ghost Brewing Hops In Black
Ghost Brewing Hops In Black (7,2%): Black IPA. Der er brugt Simcoe, Citra og Vic Secret humle, og så er den kamptørhumlet med Vic Secret – bare for hyggens skyld. Fadøl der er brygget ved Ølsnedkeren.
Ny øl: Skagen Bryghus Kyllesbæk
Ny påskebryg fra Skagen Bryghus. Skagen Bryghus Kyllesbæk (6%): Mørk Påskehvede. Kyllesbæk er opkaldt efter et område mellem Skagen og Ålbæk, hvor Brygmester & Direktør René Diget Søgaard Sørensens bedstefar Marinus Diget er født. Marinus var gennem hele sit liv Skagenfisker og redningsmand. Kyllesbæk er en hyldest til Påsken og Marinus Diget. Nu har vi […]
Tre Mikkeller øl der er på vej
Et kik på tre Mikkeller øl der endnu ikke er kommet på markedet. Mikkeller Brian (12,3%): Imperial Porter. Ingredienser: vand, malt, mørk sukker, humle og gær. Brygget ved Cervesa Del Montseny i Spanien Mikkeller Hues 2014 (5%): Spontaneous Fermented Beer Aged in Hungarian Oak Barrels. Ingredienser: vand, malt, humle og vildgær. Brygget ved De Proef Brouwerij. Mikkeller […]
Ny øl: Hancock Økologisk Pils
Hancock Bryggerierne har lancereret deres første økologiske øl. Hancock Økologisk Pils (5%): Økologisk malt og økologisk humle af fineste kvalitet er sammen med kold gæring og lang kold lagring ved 0° C. hovedingredienserne i denne økologiske pilsnerøl. Øllet er brygget i de afbilledede kobberkedler fra 1963, hvor bryggeriet blev bygget på den nuværende adresse, Humlevej […]
Ekstra Bladet: Gudeøl fra Det Lille Bryggeri
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire klosterbryg/ Abbey Ale’s. Abbey Ale fra Det Lille Bryggeri får de maksimale seks stjerner: Deres Abbey Ale er dog en gammel kending, som er på højde med de bedste trappistøl. Den mørkgyldne bryg er frugtrig og vinøs. Fløjlsblød med delikate indslag af honning, karamel, nødder, […]
Politiken tester Danmarks mest solgte øl
I Politiken i dag testes de otte mest solgte øl i Danmark – under overskriften “en kedelig omgang”. Testpanelet er fra Danske Ølentusiaster – de to tidligere landsformænd Anne-Mette Meyer Pedersen og Bo L. Jensen samt medlemmet Kent Larsen. Carlsberg Pilsner udråbes som vinder med fire point. Royal Export får også fire point, men en meget […]
Årets Danske Ølnyhed 2013: Hornbeer tilbage som sejrherre
Med et mulehår lykkedes det Hornbeer at vende tilbage som sejrherre ved Årets Danske Ølnyhed. Hornbeer vandt i dag med Viking Chili Stout – en Imperial Stout på 10% – i kategorien 6% og over. Det er i dag offentliggjort ved Danske Ølentusiasters generalforsamling i Odense. Vinderen i kategorien under 6%: Årets Danske Ølnyhed 2013: Med Amarillo & […]
Årets Danske Ølnyhed 2013: Med Amarillo & Citra IPA sejrer Indslev Bryggeri igen
Amarillo & Citra IPA fra Ugly Duck Brewing Co. blev Årets Danske Ølnyhed 2013 i kategorien under 6%. Det er i dag offentliggjort ved Danske Ølentusiasters generalforsamling i Odense. Indslev Bryggeri står bag brandet Ugly Duck. Vinderen i kategorien 6% og over: Årets Danske Ølnyhed 2013: Hornbeer tilbage som sejrherre Det følger sidste års dobbeltsejr, hvor Indslev […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Mosaic
Nørrebro Bryghus Mosaic (6,4%): Single Hop IPA. En ufiltreret strågul ale med hvid hat. Duften er himmelsk! Amerikansk mosaic-humle i al sin magt og vælde. Citrus, friskklippet græs og forår i næsen. Smagen er simpel, tjah, enspore måske. Det handler om humle. Bitter, frisk og tørstslukkende. Ny fadøl fra Nørrebro Bryghus restaurantbryggeri.
Amager Bryghus ved Copenhagen Beer Celebration 2014
Amager Bryghus har nedenstående med til Copenhagen Beer Celebration 2. og 3. maj – alle er premiereøl. Desuden skal der brygges fire samarbejdsbryg med amerikanske bryggerier, der deltager i Copenhagen Beer Celebration. Yellow Session (fredag kl. 10): Barrel Proof (9,5%): Bourbon fadlagret Barley Wine Greed Gone Red (5%): Rødvins fadlagret Southern German Kellerpils Blue Session (fredag […]
Ny øl: Bryggeriet Skands Egtvedpigens Bryg
Ny øl lavet i samarbejde mellem Nationalmuseet og Bryggeriet Skands lanceres i morgen – lørdag den 22. marts – i Nationalmuseets forhal kl. 14 til 15:30. Bryggeriet Skands Egtvedpigens Bryg (5,5%): Egtvedpigen blev begravet i bronzealderen for knapt 3500 år siden. Hun fik en lille birkebarksspand med en gæret drik med i graven. Drikken var […]
Smag og Behag’s påskebryg test: Herslev Bryghus vinder klart
Smag og Behag’s påske- og forårsbryg test fik i år en enkelt klar vinder – Økologisk Paaskebryg fra Herslev Bryghus. Fulgt af 12 andre øl der delte andenpladsen. Om vinderøllen fra Herslev Bryghus skriver Smag og Behag: Øllets farve er lys rav med cremefarvet skum. Smagen går i bitter retning. Lækker IPA med krop, fylde […]
Bedste nye svenske bryggeri ved Mikkeller & Friends
Opdateret Beerbliotek – et af Sveriges mest interessante bryggerier lige nu – overtager i morgen torsdag 11 af hanerne ved Mikkeller & Friends på Nørrebro, København. Adam Norman fra Beerbliotek vil selv være til stede ved denne “meet the brewer” event fra ca. kl. 16. Både RateBeer og BeerSweden Forum Awards har udråbt Beerbliotek til bedste […]
Jens Ungstrup ølambassadør på Taphouse
Den kommende nye københavnske ølbar Taphouse melder i dag, at de to første er blevet ansat. En ambitiøs ølbar der får hele 60 haner og placeret meget centralt i København – Lavendelstræde 15, tæt ved Rådhuspladsen. Aktuelt er er renovering og indretning af lokalerne i gang. Lars Nørregaard, der sammen med Ulrik Nørregaard og Jan K. Hansen […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Peewee Porter
Nørrebro Bryghus Peewee Porter (5,5%): Peewee Porter – en londonporter på 5,5%. Øllen er dybbrun som mormors filterkaffe, ufiltreret og med en lysebrun skumkrone. En spæd duft af kaffe og tobak møder sanserne først. Dernæst smagen, dybe toner af mørkristet malt giver mindelser om kaffe mens en sjat røgmalt bidrager med intense tobakstoner i denne […]
Ekstra Bladet tester ny tysk øl
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire “nye” tyske øl. Øl som ikke nødvendigvis følger de traditionelle tyske ølstile. Camba Bavaria German IPA får fem af de seks mulige stjerner. Der er kun brugt tysk humle. Claus Christensen, der står bag fynske Munkebo Mikrobryg, var sidste år brygmester ved Camba Bavaria. Brugen af […]
Øl ved Mikkeller & Friends et års fødselsdag
Mikkeller & Friends ølbaren på Nørrebro, København markerer lørdag deres et års fødselsdag. Samme dag åbner Mikkeller Bar i Stockholm. Så svenske All In Brewing, Brekeriet, HighNose Brew og Malmö Brygghus udgør en pæn andel af de øl, der kommer på ved Mikkellers & Friends fødselsdag. Der er også fem øl fra 7venth Sun Brewery fra Florida. Foruden et […]
Nye øl: Humleland Chaufføren, Promillaen
To nye fadøl fra Humleland. Humleland Chaufføren (3,9%): Amerikansk Blond Ale Når du skal køre hjem kan du snuppe et glas af denne let humlede bælleøl med Falconers Flight. Malte: Pale Ale Malt, Hvede malt, Pale Crystal og Cara Pils. Humler: Falconers Flight Gær: West Coast Bitterhed: 23. Farve: 12 EBC Humleland Promillaen (9%): Double IPA. Citra og Belma […]
Ny øl: Nørrebro Bryghus Pale Granny
Nørrebro Bryghus Pale Granny (7%): Pale Ale. Pale Granny – en granøl på 7%. En ufiltreret øl med tæt hvidt skum. Dufter inciterende af nåleskov om foråret og det er ikke tilfældigt. Denne pale ale er nemlig brygget med fire forskellige sorter granskud, som bidrager med et frisk harpiks-udtryk, der mænger sig med frisk amerikansk […]
Ny øl: Amager Bryghus Lustfinger
Ny fadøl fra Amager Bryghus får premiere ved Mikkeller & Friends 1 års fødselsdag den 15. februar. Amager Bryghus Lustfinger (10%): Imperial Stout. Vi ved, at navnet Lustfinger er usædvanligt og måske kan forårsage mere end et enkelt løftet øjenbryn. For hvem eller hvad er denne mytologiske Lustfinger? Det kan vi desværre ikke afsløre her. […]
Ekstra Bladet: Fem stjerner til Krenkerup og Nørrebro
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire danske forårsbryg. Forårs Bock fra Nørrebro Bryghus får fem af seks mulige stjerner: Det er en autentisk, økologisk påskebryg, der ligger tæt op ad den klassiske tyske bocktradition, men mindre sød og mere humlet. Smag og aroma domineres af mørke malte med toner af kaffe, […]
Nye øl: Godthaab Bryghus IPA Whale Ale, Nuummiut Kölsch
To nye øl fra grønlandske Godthaab Bryghus. Godthaab Bryghus IPA Whale Ale (7,09%): “Ale”-øltypen stammer helt tilbage Englands kolonitid, hvor soldater og andre udstationerede i kolonierne, særligt Indien (IPA står for “Indian Pale Ale”), skulle have deres vante øl. Men den månedlange sørejse forbi Ækvator og rundingen af Sydafrikas Horn viste sig at raffinere øllet […]
Ny øl: Svaneke Bryghus Påske Lise
Svaneke Bryghus har brygget en ny påskebryg til Kvickly. Svaneke Bryghus Påske Lise (5,5%): Helles. Slækker vinterens favntag med sit blide væsen og sit lyse sind.
Gastro: Venencia bedste nye MAD Beer øl
For Gastro har Thomas Hoelgaard bedømt de seks premiereøl fra MAD Beer, som Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke står bag. Venencia Sherry Beer bedømmes bedst med 96+ ud af de mulige 100 point. En Barley Wine lagret på Amontillado fade. Mørk kobberfarvet med hvidt skum. Meget spændende aroma. Ikke overraskende er det første […]
Berlingskes Søren Frank smager på MAD Beer
I Berlingske har Søren Frank smagt på de fem premiereøl fra MAD Beer, der udgør det faste sortiment. Han giver dem ikke nogen karakter. MAD Beer er et samarbejde mellem Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og chefkok Jakob Mielcke. Bitter (6,9%). IPA som er brygget med Shiso – japansk basilikum: Shiso’en er valgt for at spille sammen […]
Nye øl: Ugly Duck Brewing Co. Hop Devil, Højsaison
Indslev Bryggeri har lige lanceret to nye øl under Ugly Duck Brewing Co. brandet. Den ene i samarbejde med Kolding Bryglaug, der stoppede som kommercielt bryggeri sidste år. Nu er det hobby. Ugly Duck Brewing Co. Hop Devil (7,5%): IPA. A taste of tropic storm. Hops are what build this beer – and this world – […]
Ekstra Bladet: Fem stjerner til Nordic Brewing Co.
Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen tester i dagens avis fire danske Brown Ale’s: Esbern Snare fra Nordic Brewing Co. bedømmes bedst med fem af de seks mulige stjerner: I den mahognifarvede ale er der indslag af frugt, chokolade, kaffe og citrus i både duft og smag. De 6,5 procent varmer og understøtter den komplekse maltkrop. […]