Beerticker.dk

Ølbutikken som Jeppe Jarnit Bjergsø og Michael Peyk står bag får Den Regionale Ølpris fra Danske Ølentusiaster Region København i år.

Fra Ølbutikkens nyhedsbrev:

Den Regionale Ølpris!

Det er med stolthed i stemmen at vi kan fortælle at vi er blevet valgt til at modtage “Den regionale Ølpris 2010″ for region København!!

Danske Ølentusiasters regionale ølpris uddeles til en person eller virksomhed i regionen, der har gjort en ekstraordinær indsats for at vise mangfoldigheden i øllets verden. Kriterierne for at modtage prisen bygger på de værdier som Danske Ølentusiaster kæmper og arbejde for.

Derfor vil der ved tildelingen blive lagt stor vægt på, at prismodtageren:

• er gået forrest i lokalområdet for at vise nye sider af øllets verden
• har gjort en særlig indsats for at udbrede kendskabet til det gode øl
• har udvidet og flyttet den gængse opfattelse af, hvad øl er og kan anvendes

For at fejre at vi modtager prisen efter 5½ års hårdt arbejde for at lære danskerne at drikke bedre øl, vil vi åbne et fad (Cantillon) geuze, da det i sin tid var en af grundene til at vi åbnede butikken, nemlig at udbrede kendskabet til den ædle øltype lambik! Fadet vil blive skænket ud gratis så kom ned og fejr dagen med os!

De 3 mænd bag kontraktbryggeriet JK Holtmann omdøber det til Three Amigos.

JK Holtmann tog tidligere i år skridtet fra håndbryggere til kommercielt kontraktbryggeri. Debuterende med Treehuggin’ IPA i maj – brygget ved Amager Bryghus. Efterfølgende var der et enkelt fad Beast Special Limited Bar Edition ved åbningen af Mikkeller Bar – en Imperial Stout.

Nu tager de navneforandring til Three Amigos – formelt registreret som Three Amigos Brewing I/S.

JK Holtmann startede i 2008 på Frederiksberg Tekniske Gymnasium, hvor Jesper Klausen og Lars Holtmann begyndte på håndbrygning. Jakob Sobocki stødte efterfølgende til som grafiker og website ansvarlig.

Fra arkivet:

• JK Holtmann springer ud som kontraktbryggeri (Beerticker.dk)

Friturestegt øl. Yderligere kommentarer unødvendige – se selv.

Se mere:

• Deep-Fried Beer (video – CBS News)

Læs mere:

• Fried Beer
• Fried beer, Texas caviar highlight Big Tex Choice Award finalists (dallasnews.com)

Opdateret – se hvorfor nederst

I morgen tirsdag samt onsdag tager Kvalitetsbryg projektet del i Innovation Labs NEXT FOOD idébutik.

Fra Agro Food Park

Konsortiet bag Dansk Mikrobryg en del af Århus Festuge

Hvor innovativ må en øl være, så man stadig kan kalde det en øl? Hvordan opfylder mikrobryggerierne forbrugernes nuværende behov? Det er nogle af spørgsmålene, som konsortiet bag projektet “Dansk Mikrobryg – produkt, innovation og kvalitet” ønsker at få besvaret ved deres deltagelse i Århus Festuge.

Konsortiet, hvor bryggerierne Thisted Bryghus, Baldersbrønde, Indslev og Gravballe Bryghus bl.a. indgår sammen med AgroTech og KU LIFE, Københavns Universitet, tager i Århus Festuge del i Innovation Labs NEXT FOOD idébutik, der i år er placeret på Frederiksgade i Århus C. Idébutikken præsenterer nogle af de mest innovative produkter og idéer inden for fødevareindustrien netop nu, og lader den gængse borger gå på opdagelse i fremtidens univers.

Målet med konsortiets deltagelse er at undersøge, hvor langt man kan gå i den innovative og kreative proces med at skabe en spændende og god mikrobryg, som er tiltalende for forbrugeren. – Vi stikker en føler ud for nutidens tendenser, og samtidig får vi en fornemmelse af, hvilken type øl, der tiltaler de forskellige målgrupper, siger Mathias Andersen, innovationskonsulent for AgroTech og projektkoordinator for konsortiet. – Målet er at få den almene borgers syn på specialøl i uformelle omgivelser, som kan anvendes til basis for en mere detaljeret forbrugerundersøgelse.

Konsortiet vil være at finde i Idébutikken torsdag og fredag i denne uge, hvor der uddeles massevis af smagsprøver, og man har mulighed for at få noget mere at vide om de forskellige bryggerier og konsortiet.

Innovation Labs NEXT Food idébutik er åben 11-17:30, Frederiksgade 78A.

Opdatering fra Agro Food Park foranlediget af, at der i forvejen eksisterer ølbutikken Ølkonsortiet i Aalborg:

OBS: Vi har i en tidligere udgave af denne artikel fejlagtigt kaldt konsortiet bag “Dansk Mikrobryg – produkt, innovation og kvalitet” for Ølkonsortiet. Dette er en fejl, og vi beklager mange gange.

Fra arkivet:

• Kvalitetsbryg projekter i gang (Beerticker.dk)
• Mikrobryggerier med i nyt innovationskonsortium (Beerticker.dk)