Odder Bryghus, Frank Lund og konkursen: – Jeg har lært en masse (Odder Avis) Aalborg Beerwalk – oprindelig opfundet af de lokale ølentusiaster. Ølgang i Aalborg (video – TV2/Nord) Hobro – ølfestival 5. juni: Mange øl til far (Nordjyske.dk) Øllet flyder for niende gang (Hobro Avis) Hørsholm: Dalgaard Supermarked afholder en øl-aften 15. juni i samarbejde med […]
Arkiv for maj 2010
Ny øl: Raasted Bryghus Forår (2010)
Raasted Bryghus Forår (2010) (5%): Forår er den perfekte ledsager til det danske frokostbord. Brygget på Pale Ale Malt, lidt karamelmalt og humlet med de amerikanske humletyper Cascade og Amarillo, der giver øllet en forførende friskhed. En dejlig forårsbebuder. Forår medtages som ny øl i år grundet ændret opskrift. Ved åbent hus 3. april ved […]
Søren Svingel stopper nu ved Mylius-Erichsen Bryghus
Lørdag var der afskedsreception for bryggeren Søren Svingel ved Mylius-Erichsen Bryghus. Mylius-Erichsen Bryghus’ brygger Søren Svingel sidste arbejdsdag er nu kommet, efter bryghuset i Ringkøbing sparede en fastansat brygger væk. I stedet for blev Martin E. Schau ansat til at brygge på freelance basis, hvilket han via firmaet Malt & Stål allerede gør for Bøllingsø Bryghus […]
Ny øl: Kolding Bryglaug Poperinge Trippel
Kolding Bryglaug Poperinge Trippel (9%): Øllen er lavet efter den ‘gammeldags’ klassiske tripel-type. Derfor har vi også gæret ølllen tre gange med tre forskellige gærtyper. Det giver en meget komplekst sammensætning af toner fra de tre gær. Lys, frugtet, let sødme og mildt varmende i alkoholen. IBU: 28. Ingredienser: Pilsner, hvede, amber, havre, kandis, challenger humle, 3 […]
Mikkeller Bar roses i Information
Informations Niels Ivar Larsen anmelder Mikkeller Bar og to Mikkeller øl. Niels Ivar Larsen skriver om Mikkeller Bar: Sandt at sige var den tungmetalliske pompøsitet velanbragt, for vi var havnet på Københavns nyeste kultsted for udskænkning af grænsesprængende desperado-øl. Vi var nået frem til det sande Mekka, også kendt som Mikkeller Ølbar i Viktoriagade, og […]
Øl-nyt: Bie’s Bryghus, Bøllingsø Bryghus, periodisk ølsystem, Randers Bryghus osv.
Bie’s Bryghus i Hobro forventer den officielle åbning bliver medio juni. Røvere i bryghuset (Bie’s Bryghus) Bøllingsø Bryghus: Generalforsamling lige til øllet (AOIB.dk) Øl forbruget stiger om sommeren: Så skal der drikkes! (MetroXpress) Markedsføring: Danmark foregangsland i EU (Bryggeriforeningen) Danmark er foregangsland for alkohol-reklamer (evb.dk) The Brewers of Europe release landmark report on advertising self regulation […]
Ny øl: Bøllingsø Bryghus Lyng-Else
Bøllingsø Bryghus Lyng-Else (5%): En ale man slet ikke tror er en ale – men rettere en krydret pilsner. En lys og let forårsøl med en tydelig duft og smag af hyld – en typisk “dameøl”, som nogen måske vil sige. Læs også: Lyng-Else – en duft af hyld og forår (Bøllingsø Bryghus)
Øl-nyt: Randers Bryghus, Tour de Biére, Skagen Bryghus, Broballe Bryghus, Torben Mathews osv.
Randers Bryghus holder som omtalt åbent hus i weekenden, hvor iværksættermessen “Iværksætterbryg” er i bryghuset. Iværksætterbryg – en anderledes iværksættermesse (Din Avis Randers) Tour de Biére 2010 besøger 20 bryggerier på 10 dage på cykel – start i Kolding 3. juli og afslutning i København 11. juli. Initiativtager er Ole Madsen, redaktør ØLentusiasteN. Det fulde program er nu […]
Ny øl: Ølfabrikken Copenhell Brew
Opdateret med medieomtale Ølfabrikken har en ny øl klar til metalfestivallen Copenhell. Ølfabrikken Copenhell Brew (6,66%): Copenhell er en fantastisk strågylden øl med cremet hvid skumkrone og djævelsk høj alkohol. Skummet kærtegner behageligt læben, når den drikkes af dåsen. Øllen dufter let af humle og malt. Den har en frisk smag med overvægt af frugt. Mundfølelsen […]
Mikkeller i Washington Post
Som omtalt var Mikkel Borg Bjergsø i den forløbne uge i USA. I den anledning bringer den særdeles ansete avis Washington Post i dag en artikel om Mikkeller. Inkluderer også Garrett Oliver der udtaler sig angående dansk og skandinavisk øl. Beers from where the sun doesn’t shine (The Washington Post)
Ny øl: Coisbo Bryghus Urban Haze
Som omtalt havde Coisbo Bryghus i sidste uge premiere på den første øl. Coisbo Bryghus Urban Haze (5%): Pale Ale with Elderflower. En forfriskende øl, hvor der er et raffineret sammenspil mellem hyldeblomstens karakteristiske smag og humlens aroma. Øllet er sammensat af fire typer malt bl.a. karamelmalt, som tilfører en gylden farve og giver fylde og sødme […]
Øl-nyt: Bøllingsø Bryghus, Den Tatoverede Enke, Randers Bryghus, Mikkeller, Raasted Bryghus osv.
Bøllingsø Bryghus vest for Silkeborg fik i etableringsåret 2009 et overskud på 67.183 kr. På generalforsamlingen sidste uge blev det vedtaget, at aktiekapitalen skal udvides med yderligere 200.000 kr. B-aktier. Læs her om det forløbne år. Generalforsamling (Bøllingsø Bryghus) Årsrapport 2009 (pdf – Bøllingsø Bryghus) Den Tatoverede Enke – tidligere omtalt: Få feinsmeckernes bud på verdens […]
17 bryggerier med ved Kulinarisk Sydfyn
Opdateret Endnu flere bryggerier er med til Kulinarisk Sydfyn i Svendborg i år. Igen i år afholdes fødevaremarkedet Kulinarisk Sydfyn i Svendborg – 26. og 27. juni fra 10 til 16. I år er der 17 bryggerier med. Sidste år var der 12. Søndag 27. juni kl. 12.30 holder Slow Food Danmark et gratis foredrag […]
Coisbo Bryghus har øl premiere
Det nye fynske bryggeri Coisbo Bryghus har netop haft premiere på den første øl. Som omtalt ved nytårstid var det nye bryggeri Coisbo Bryghus på vej – nu er den første øl Urban Haze kommet. Bag dette hobbyprojekt står Anders Coisbo fra Morud vest for Odense. Coisbo Bryghus Urban Haze (5%). Pale ale med hyldeblomst. Christian Scheffel, […]
Ekstra Bladet tester tysk øl
Ekstra Bladets øl-anmelder Ole Madsen har testet fire tyske øl. Der gives op til seks øloplukkere. 5: König Pilsener, Perlenbacher Premium Pils 4: Kaiserdom Pilsener, Nobelaner Premium Pils Læs mere: Øltips: Værsgo, tysk pilsner (Ekstra Bladet) Mik Schack kommentar der henvises til i testen: Gi’ os den tyske pilsner (Ekstra Bladet)
Nye øl: Ølleriet Håndgjow Heltborg Mosebryg, Hyldeblomst Ale
Ølleriet Håndgjow Heltborg Mosebryg (6,2%): En ale af typen krydderøl. Kraftig duft af porse og efterfølgende mjødurt. Smagen af porse og mjødurt afløses fint af bitterheden fra humlen. Efterfølgende anes en pirrende smag af vild mynte. Krydderurterne er håndplukket i Thy – heraf en del på egen eng. Af de anvendte humletyper er North Brewer den mest fremtrædende. Pale malt er […]
Kvalitetsbryg projekter i gang
Et overblik over AgroTechs Kvalitetsbryg projekter. August 2009 blev innovationskonsortiet Dansk mikrobryg – produktinnovation og kvalitet lanceret. Et nyt samarbejde der skal sikre smagsstabilitet, holdbarhed og hygiejne ved danske mikrobryggerier. Samarbejdet – kort kaldet Kvalitetsbryg – består af Bryggeriet Skands, Indslev Bryghus, Nørrebro Bryghus og Thisted Bryghus samt forskningspartnere og leverandører af råvarer og teknologi. Læs mere: […]
Nye øl: Bryggerens Bajersk Lager, Gammeldavs Bock
Bryggeri Skovlyst har lanceret det nye brand Bryggerens. Bryggerens Bajersk Lager (5%): Tysk inspireret lagerøl. Denne traditionelle øltype blev oprindeligt brygget i Bayern og i henhold til det tyske ”Reinheitsgebot”, hvor kun malt, humle vand og gær må bruges. Vi holder fast i denne brygtradition med vores Baiersk Lagerøl, som er en frisk lysgylden øl, […]
Ny øl: Tuborg Lime Cut
Tuborg Lime Cut (4,5%): Tuborg Lime er den nye perlende friske pilsnerøl med et twist af naturlig Limefrugt. Tuborg Lime er en let drikkelig og lidt mildere Tuborg og helt perfekt til sommeren. Farven er gylden strågul med let skum. Den har en meget lav bitterhed, næsten ingen eftersmag og lille fylde. Tuborg Lime er […]
Øl-nyt: Vejle Bryghus, Halsnæs Bryghus, Bøgedal, Mikkeller, arbejdsmiljø, øl køling osv.
Vejle Bryghus (Mølleåens Bryghus A/S) perioderegnskab, der blev lovet i forbindelse med offentliggørelsen af aktieemissionen, er nu lagt på nettet. Det dækker 1. juli 2009 til 28. februar 2010, hvor der var et underskud på 1.956.571 kr. Mølleåens Bryghus A/S Perioderegnskab for perioden 1. juli 2009 – 28. februar (pdf – Vejle Bryghus) Halsnæs Bryghus: Halsnæs […]
Nyt bryggeri: Næstved Bryghus
Peer Holgersen – den tidligere brygmester på Holmegaard Bryghus – starter kontraktbryggeriet Næstved Bryghus. View Larger Map Næstved Bryghus starter ud som kontraktbryggeri. Peer Holgersen håber imidlertid på et tidspunkt, at skaffe finansiel opbakning til selv at få et mindre bryganlæg og bryghus i Næstved. Næstved Bryghus får kontraktbrygget ved Søgaards Bryghus i Aalborg, hvor […]
Bryggeriet Apollo fejrer 20-års jubilæum med Jubilator
Bryggeriet Apollo har 20 års jubilæum – jubilæumsøl brygget i den anledning. Før der var noget der hed ølrevolution i Danmark, blev brygrestauranten Bryggeriet Apollo åbnet af Aage Damgaard for 20 år siden – maj 1990, på Vesterbrogade ved Tivoli i København. Opkaldt efter Apollo Teatret der tidligere var på samme adresse. Med bryganlæg købt i det […]
Øl-nyt: Vejle Bryghus, Tour de Biére, Turismens Dag, Skagen Bryghus, Holbæk Bryghus osv.
Vejle Bryghus: “Der er gået mindre end et år, siden Vejle Bryghus blev indviet, men allerede nu kan bryggeriet melde om stor succes på det lokale ølmarked. Nu bliver aktiekapitalen udvidet med det formål at udnytte fremgangen og sætte nye intiativer i søen”. Højt skum og nye aktier hos Vejle Bryghus (Budstikken Vejle) Tour de Biére […]
Sink the Bismarck! forvirring
Opdateret med tv-indslag. Tysk tv-kanal skaber forvirring, angående hvor mange procent Sink the Bismarck! fra BrewDog er på. Som linket angående tirsdag, så var der den dag et program på tyske Pro7, der havde fået testet BrewDog Sink the Bismarck! Resultatet var kun på 29%, og ikke de ellers angivne 41% – og dermed indtil for […]
Øl-nyt: Ølfestival København, Thisted Bryghus, Hancock, Halsnæs Bryghus, Garrett Oliver osv.
Thisted Bryghus og Hancock og den nu overståede Carlsberg strejke: God gang i ølsalget (DR P4 Midt & Vest) Ølfestival København 2010 og Mikkeller Bar. The Beer Nut fortsætter med at se tilbage på øl ved ølfestivallen, samt her også Mikkeller Bar. Ain’t you got no pubs to go to? (The Beer Nut) A beer and a chat […]
Odden Bryg håber at kunne åbne sidst på året
Odden Bryg, der overtog Eastcoast Brewings brygudstyr, afventer afgørelse fra kommunen. Det ny Odden Bryg, der ligger på Sjællands Odde, håber at kunne starte hen mod slutningen af året. Bag Odden Bryg står Jens og Malene Petersen – Jens er bryggeren og Malene er med i det administrative. Odden Bryg købte bryganlægget fra Eastcoast Brewing […]
Øl-nyt: Ølfestival København, Dansk Ølmærke, Mikkeller, Garrett Oliver, Skagen Bryghus osv.
BREAKING – det kommer vi givet til at høre mere om: Sink the Bismarck has only 29 % ABV! (RateBeer) Ølfestival København 2010 – svensk og norsk bedømmelse og efterkritik: Flytande gränser (Sydsvenskan) Mer om danska ölfestivaler (Sydsvenskan) Copenhagen beer festival 4 – good and bad (Knut Albert’s Beer Blog) Dansk ølfestival i Malmö – tidligere […]
Ekstra Bladet tester classic øl
Ekstra Bladets øl-anmelder Ole Madsen har testet fire classic øl – eller rettere wienerøl. Der gives op til seks øloplukkere: 5: Thisted Bryghus Thy Classic 4: Fur Bryghus Vulcano Classic 3: Krenkerup Bryggeri Classic, Tuborg Classic Læs mere: Øltips: Classic (Ekstra Bladet)
Okkara’s første øl kommer på markedet juni eller juli
Det nye færøske bryggeri Okkara, som Peter Klemensen er med til at starte op, sender snart det første øl på markedet. Ved Ølfestival København 2010 for lidt over en uge siden, fik det nye færøske bryggeri Okkara (betyder “vores”) premiere med deres øl. Det drejede sig om de 3 forsøgsbryg Brown Ale, Porter og Rinkusteinur. Til […]
Øl-nyt: 9500 kr. for en øl, Øl Handleriet, Thisted Bryghus, Ølfestival København, Mikkeller osv.
Øl Handleriet på Langeland. Interview med Bjarne Glud Jensen og Iben Friis Jensen der står bag. Øl som hobby (video – TV2/Fyn): 1.571 dollar eller næsten 9.500 kr. er en flaske Hair of the Dog Dave netop blevet solgt for. En amerikansk fryse destilleret barley wine fra fra 1994: Vintage Auctions (Liquid Solutions) Hair of the Dog Dave […]