Det nye fynske bryggeri Aarup Bryghus har nu brygget de første prøvebryg. Godkendt af Fødevareregion Fyn. Jimmy Steen Eriksen, Aarup Bryghus har nu brygget de første prøvebryg. Efter renovering af produktionslokalet i det forhenværende bageri i Aarup’s hovedgade – Bredgade 45, arbejdes der nu på at udvikle ølopskrifter til det nye fynske bryggeri. Ansøgninger til fødevareregion, [...]

Opdateret Blot fem måneder efter det gamle Løkken Bryghus kom under konkursbehandling, genåbner det med helt ny ejerkreds. Løkken Bryghus genåbner officielt i morgen – skærtorsdag kl. 11 (pdf) med gratis prøvesmagning af Forårsfornemmelser. I påskedagene er der så åbent kl. 11 til 18. Til at støtte op om bryghuset er der nu etableret foreningen Bryghusets Venner. Løkken [...]

Slotsbryggeriet Føniks smed som omtalt torsdag aften baronesse Helle Reedtz-Thott, Gavnø Slot ud af bestyrelsen på en ekstraordinær generalforsamling. Efter skilsmissen mellem Gavnø og Føniks, hvorefter Gavnø Slot har startet deres eget bryggeri – Slotsbryggeriet Gavnø. Her taler direktør John Serritzlev, Slotsbryggeriet Føniks nærmere om konflikten mellem Føniks og Gavnø. TV: Baronessen smidt ud af bestyrelse [...]

Sidste halvdel af april stemmes der på ale.dk – Årets Bryggeri 2011 kåres ved Ølfestival København. Hvem der skal kåres som Årets Bryggeri 2011, afgør Danske Ølentusiaster ved afstemning på ale.dk i sidste halvdel af april måned. Vinderen offentliggøres så ved Ølfestival København i maj. Indtil sidste år blev Årets Bryggeri afgjort i første runde af afstemningen om [...]

Fra næste vinter brygger Herslev Bryghus kun på økologisk malt. Til maj åbner gårdbutik. Herslev Bryghus produktion steg med 15 procent i 2011, og den stiger fortsat. Roskilde Avis skriver: Det går så godt i det hyggelige Herslev, at produktionen sidste år steg med 15 procent, og i år ser regnskabet lige så godt ud, [...]

Næste afsnit af Bonderøven, hvor der brygges øl sammen med Per Kølster, Kølster Malt og Øl kan allerede nu ses på nettet. Det sendes ellers først på tirsdag kl. 20 på DR1. Bonderøven (2:12) (video – DR) Læs og se mere: Marts: Bonderøven starter projekt ølbrygning (Beerticker.dk) 2011: Bonderøven skal brygge øl (Beerticker.dk)

Øl er ikke bare Ale (video – TV Syd) Ale og lager – overgærede og undergærede øl taler Torben Mathews, You’ll Never Walk Alone i Kolding om her på  TV Syd. Fra arkivet: Torben Mathews om alternativ brug af øl (Beerticker.dk) Torben Mathews om mad og øl (Beerticker.dk) Torben Mathews om dyre øl (Beerticker.dk) Torben [...]

John Rasmussen, Bryggeriet Refsvindinge regner med, at børnene bliver femte generation i det snart 127-årige gamle bryggeri. Bryggeriet Refsvindinge fejrer 127 års fødselsdag søndag den 15. april fra kl. 12 til 16. Ægteparret bag bryggeriet John og Ellen Rasmussen ses her sammen med Bryggeriet Vestfyens brygmester Christoph Behnke (tv). En række af Refsvindinges øl brygges [...]

Som omtalt afholdt Slotsbryggeriet Føniks i går aftes ekstraordinær generalforsamling. Med det eneste formål at få baronesse Helle Reedtz-Thott, Gavnø Slot ud af bestyrelsen. Efter skilsmissen mellem Gavnø og Føniks, hvorefter Gavnø Slot har startet deres eget bryggeri – Slotsbryggeriet Gavnø. Og sådan gik det. Helle Reedtz-Thott er nu ude af Føniks bestyrelse, efter der [...]

Hornbeer vinder titlen som året øl 2012 (video – Kenneth Hansen via YouTube) Video fra Årets Danske Ølnyhed 2011 prisoverrækkelsen lørdag, da Hornbeer vandt dobbeltsejr. Bryggeriet vandt begge kategorier – med Dryhop for øl op til 6%, og The Fundamental Blackhorn for øl på 6% og over. Det foregik ved Danske Ølentusiasters generalforsamling i Odense. [...]

Opdateret Per Jørgensen, Øl-laboratoriet holdt foredrag om humle efter Danske Ølentusiasters generalforsamling. Humle foredrag ved DØE generalforsamling 24/3 2012 Part 1 (video – Kenneth Hansen via YouTube) Øl-laboratoriet’s Per Jørgensen holdt ølsmagning fokuseret på humle, da Danske Ølentusiaster lørdag havde afholdt generalforsamling i Odense. Foruden at brygge øl dyrker Per Jørgensen dansk og udenlandsk humle på [...]

Bonderøven handlede som omtalt i aften om bl.a. ølbrygning. Fra Kølster Malt og Øl var der lagt op til, at Per Kølster var med i aften. Det var ikke tilfældet – men det handlede om starten af projekt ølbrygning. Fra foromtalen: “Byggen skal fugtes, spire og tørres, før ølbrygningen kan gå i gang. Her kommer [...]

Øl og sundhed: Datoen er blevet ændret for det seminar om øl og sundhed, som Bryggeriforeningen afholder sammen med Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet. Det bliver nu den 8. maj kl. 9-13 i Festauditoriet på KU Science. Der er også blevet ændret med hensyn til, hvem de udenlandske talere er. Opdateret: Øl og sundhed [...]

Harboes Bryggeri har i dag offentliggjort kvartalsrapport, hvor de sænker forventningerne til regnskabsåret 2011/12. Trods markant stigning i nettoomsætning i tredje kvartal. Administrerende direktør Bernhard Griese kommenterer kvartalsrapporten: – Indtjeningen er imidlertid presset af markante prisstigninger på vores primære råvarer og hjælpematerialer, som vi ikke i samme takt kan overføre på salgspriserne. Det betyder, at [...]

Mængden af brygget specialøl steg med 13 procent i 2011. Udgør dermed 5,7 procent af ølmarkedet. Brewers Association har i dag frigivet de statistiske tal for “craft beer” – mikrobryg/specialøl i USA i 2011. Den bryggede volumen steg med 13% i 2011 og udgjorde dermed 5,68% af det samlede det amerikanske ølmarked – op fra [...]

Opdateret Vinderen af den internationale designkonkurrence om Carlsbergs nye oplevelsescenter offentliggjort i dag. Team Ralph Appelbaum Associates forslaget vandt konkurrencen om det nye Carlsberg Brand and Experience Centre. Bag dette forslag – der går under navnet ”Our House is Your House” - står Ralph Appelbaum Associates fra USA, danske PLH Arkitekter samt Arup og The Visitor [...]

Køge Øldag og voksende medlemstal bl.a. årsag til Lokalafdeling Køge er kåret tl Årets Lokalafdeling 2011. Lokalafdeling Køge blev kåret til Årets Lokalafdeling 2011 på Danske Ølentusiasters generalforsamling i dag. Bl.a. arrangerede lokalafdelingen for første gang Køge Øldag i 2011, der gentages i år lørdag den 25. august i samarbejde med Hugo’s Kælder. Danske Ølentusiaster [...]

Jyllands-Postens ølblogger Christian Andersen skriver, at danske bryggerier skal satse på alkoholfri øl. Men at det er en opgave for de største bryggerier, da det er en teknisk krævende og dyr proces at lave alkoholfri øl. For det første skal de forbedre smagen. De eksisterende alkoholfrie øl er i bedste fald dårlige efterligninger af en pilsner. [...]

Opdateret BeerSweden’s Darren Packman starter det svenske mikrobryggeri Beer Studio i hjembyen Umeå. Inspireret af samtale med Jeppe Jarnit-Bjergsø. Darren Packman, der står bag Sveriges mest succesfulde ølblog BeerSweden, har her til morgen offentliggjort, at han starter et mikrobryggeri – Beer Studio. Bryggeriet skal være i Darren Packmans hjemby Umeå i Nordsverige. Der er købt 1500 [...]

Alkoholfri øl eller manglen på samme i Danmark skriver Mik Schack om. Alkoholfri øl – også en perfekt ledsager (Bryggeriet.dk) December: Alkoholfri øl har det svært i Danmark (Beerticker.dk) Mikrobryggeriet Wiibroes Venner i Helsingør er etableret, og har nu købt det af Carlsberg lukkede C. Wiibroe’s Haandværksbryggeri’s brygudstyr for en krone. Bliver i samme lokaler [...]

København udnævnes i denne artikel til den by i verden, der har måske verdens bedste ølscene. Med speciel stor fokus på tvillingebrødrene Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller og Jeppe Jarnit-Bjergsø, Evil Twin Brewing, Drikkeriget og Ølbutikken. Copenhagen rising (Draft Magazine) Jeppe Jarnit-Bjergsø (billedet): Ovenstående artikel slutter af med, at Mikkel Borg Bjergsø og Jeppe Jarnit-Bjergsø har blikket [...]

Opdateret Rørvig Bryghus bliver kontraktbryggeri efter samarbejde med Bryghuset No5 er stoppet. Øllet skal brygges ved Herslev Bryghus. Som tidligere omtalt har Odden Bryg sat deres 200 liters anlæg til salg, fordi der nu skal brygges på et 1000 liters anlæg. Det er Rørvig Bryghus brygudstyr, som Odden Bryg har indgået aftale om at leje. [...]

Opdateret med rettelse: Helle Reedtz-Thott fastholder over for Beerticker.dk, at det strider mod en gensidig aftale, at Føniks fortsat vil bruge Slotsbryggeriet navnet. Beerticker.dk har modtaget en mail fra Helle Reedtz-Thott, Gavnø Slot med reaktion på, at Slotsbryggeriet Føniks har indkaldt til ekstraordinær generalforsamling den 29. marts. Alene med det formål at få Helle Reedtz-Thott [...]

Slotsbryggeriet Føniks vil fortsætte med at bruge Slotsbryggeriet navnet efter skilsmissen fra Gavnø Slot. Næstved har nu to bryggerier med Slotsbryggeriet i navnet – Slotsbryggeriet Føniks og Slotsbryggeriet Gavnø. Slotsbryggeriet Føniks vil fortsætte med at bruge det navn efter skilsmissen fra Gavnø Slot. Slotsbryggeriet Føniks har ret til at bruge Slotsbryggeriet navnet, oplyser Leif Jeberg til [...]

Opdateret Ekstraordinær generalforsamling indkaldes, for at få Slotsbryggeriet Gavnø ud af bestyrelsen. Slotsbryggeriet navnet bruges fortsat af Føniks. Der er nu udbrudt, hvad der nærmest må kaldes bryggerikrig i Næstved. Føniks har her til aften indkaldt til ekstraordinær generalforsamling den 29. marts. Alene med det formål at få Helle Reedtz-Thott fra det nye bryggeri Slotsbryggeriet [...]

Alkoholafgift hæmsko på det grønlandske marked. Lancering i Danmark udelukkes ikke. Godthaab Bryghus på Grønland nåede i 2011 op på den hidtil største produktion – 2.103 hektoliter blev brygget. 12 forskellige øl blev det til i løbet af året. Godthaab Classic og Moskusbajer er faste øl, foruden der som faste sæsonbryg er påske- og julebryg. Af [...]

Midtfyns Bryghus Generalforsamling Teaser (video – Midtfyns Bryghus via YouTube) Midtfyns Bryghus holder generalforsamling 5. maj og varmer op med ovenstående video fra sidste års generalforsamling. Gl. Strands Øllager: Denne gamle ølbutik i København har haft et fald i omsætningen på en tredjedel efter byggeriet af Cityringen metrolinjen er gået i gang, siger ejer Steen [...]

Opdateret Grauballe Bryghus fortsætter med at få overskud. Nu egenkapital på næsten halv million kr. Grauballe Bryghus ApS fik i 2011 et overskud efter skat på 110.000 kr. Egenkapitalen er med udgangen af 2011 vokset til 486.000 kr. op fra 376.000 kr. året før. De seneste år har der været følgende overskud/underskud efter skat: 2011: [...]

Aktiesalg starter når prospektet er godkendt. Trekantens Bryghus har nu en konstitueret direktør samt bestyrelse. Det kommende Trekantens Bryghus bliver til et aktieselskab i stedet for et anpartsselskab, som det først var planen. For tiden er der ved at blive udarbejdet et prospekt, som skal godkendes af Finanstilsynet, når det er klart. Herefter kan aktiesalget starte. Der [...]

Et lille overskud på 42.000 kr. blev det til i 2011 for Nibe Bryghus. 25 procent mere øl blev solgt. Nibe Bryghus opnåede i 2011 det første overskud – omend beskedent – på 41.535 kr. Årets resultat efter skat for Nibe Bryghus har været følgende siden det blev etableret: 2011: 42.000 kr. 2010: -130.000 kr. 2009: [...]