Beerticker.dk

Nørrebro Bryghus: Det indslag med Jan Gintberg og Felix Smith i TV2 Weekend Weekend, der blev sendt lørdag, er nu lagt på nettet. Er ikke lig det “opvarmnings indslag”, der tidligere er lagt på nettet.

• Gintberg og Felix på formiddagsdruk (video – TV2 Weekend Weekend via YouTube)
• Fredag: Jan Gintberg og Felix Smith på Nørrebro Bryghus (Beerticker.dk)

Løkken Nye Bryghus har som omtalt fået medhold i Fogedretten om, at de kun må bruge Stygge Krumpen navnet til øl.

• Øl-strid om Stygge Krumpen (video – 24 Nordjyske)
• Søndag: Stygge Krumpen øl kun tilladt fra Løkken Nye Bryghus (Beerticker.dk)

Amager Bryghus: Morten Valentin Lundsbak har været i Aalborg. Morten (tv) og Jacob Storm ses her ved det nye bryganlæg, der blev taget i brug  23. december. Foto: Morten Tietze. Amager-besøg (ale.dk, Danske Ølentusiaster Lokalafdeling Aalborg)

Rettelse: Brygland/Brygladen.dk: Beerticker.dk skrev 4. februar fejlagtigt, at Klaus Egebjerg var involveret i det nu lukkede Brygland – leverandør til håndbryggere. Det er ikke korrekt. Det er Brygladen.dk, som stadig eksisterer, Klaus Egebjerg er med i – foruden han også er med i Bryggeriet Kvajj samt den nye råvareleverandør Nordicbrew. Beerticker.dk beklager fejlen.

Gueuze fik Thomas Knudsen åbnet øjnene for af brygmester Jan Paul, Svaneke Bryghus. Jesus havde valgt øl i dag! (My-Pleasure.dk)

Brian Davis var brygmester ved Søgaards Bryghus fra marts sidste år til oktober, hvor han blev opsagt. Er nu vendt tilbage til Chicago i USA, hvor han startede som brygger ved Goose Island Beer Co. for en uge siden. Det var ellers seriøst på tale, at han skulle være brygger ved Midtfyns Bryghus. Bjarne Olsen’s midlertidige arbejde ved Søgaards Bryghus er i øvrigt slut nu.

• Don’t Call It A Comeback (An Adventure in Beer and Brewing)
• Sidste år: Brian Davis opsagt på Søgaards Bryghus (Beerticker.dk)

Årets Danske Ølnyhed 2011/ Nye danske øl i 2011 - Højt Skummende skriver: ”Listen over nye øl er de sidste år blevet lavet af Beerticker, men efter uoverensstemmelser mellem Beerticker og ølentusiasterne, har disse i år selv måtte lavet listen. Det store arbejde med at indsamle listen over øl, er lavet af Kjeld Vang Lauritsen fra ølentusiasternes bestyrelse, men selv om det selv sagt må have været en kæmpe arbejde, og taget mængder af tid, har årets liste tydeligt illustreret forskellen på en liste lavet af en entusiast, og en liste lavet af en professionel. Den er simpelthen spækket med fejl, og mangler desuden 40 øl.” Rent faktisk mangler 76 øl – og 39 øl er fejlagtigt medtaget. Ulkløb Blog har også sammenlignet de to lister over nye danske øl i 2011, der eksisterer.

• Er der krig i den danske ølverden? Mere om årets danske ølnyhed 2011 (Ulkløb Blog)
• Årets ølnyhed i DØE 2011 (Ulkløb Blog)
• Året Ølnyhed 2011 (Højt Skummende!)

Ulkløb Blog ser tilbage på 2011: Årets bedste 2011 (Ulkløb Blog)

Kølster Malt og Øl åbner som omtalt 10. februar på Krogerup Avlsgård. Ny video fra i dag hvor Per Kølster viser rundt.

• Den 10/2 åbner bryggeriet på Krogerup (video – Madbio)
• Januar: Kølster Malt og Øl laver råvarerne selv (Beerticker.dk)
• Januar: Kølster Malt og Øl åbner 10. februar (Beerticker.dk)

Kalorier: Hvor meget feder min øl? (Samvirke)

København: Besøg af svensker. Årets första Köpenhamnsvistelse (Kornmalt & Humlekottar)

Norge:

• Det skummer over av nye norske mikrobryggerier (ABC Nyheter)
• The beer revolution comes to Norway (Larsblog)

Opdateret

Bo Abelgren Ehlers afløser brygmester Ditlev Jørgensen, der nu går på pension. Var ellers i gang med selv at starte mikrobryggeri.

Den 32-årige Bo Abelgren Ehlers afløser 1. juni Ditlev Jørgensen som brygmester på Gundestrup Mejeri og Bryghus. Ditlev Jørgensen ønsker nu at gå på pension.

Bo Abelgren Ehlers var ellers i gang med at starte HumleBo Mikrobryg op i tilbygning på privatadressen på Tåsinge ved Svendborg. Det bliver nu forsøgsbryggeri i stedet for. Humlebo Mikrobryg var ellers kommet så langt, at der var prøvebrygget – foruden det siden 1. januar var registreret som selskab.

Bo Abelgren Ehlers er håndbrygger, medlem af Svendborg Bryglaug og netop uddannet øldommer.

Ditlev Jørgensen var tidligere skolelærer, foruden han har været “inden for glasfiber”. Han blev færdiguddannet som diplombrygger i 2010. Få dage senere ville han ellers kunne have kaldt sig pensionist. Ølinteressen har været udfoldet som håndbrygger i Svendborg Bryglaug lige som Bo Abelgren Ehlers.

Gundestrup Mejeri og Bryghus er specielt i de bredere medier blevet kendt på at brygge Valle’s Bock på valle fra osteproduktionen. Senest i et indslag på TV2 Nyhederne.

Fra arkivet:

• Øllet holder ham til ilden (fyens.dk)
• Øl på affald (video – TV2 Nyhederne)
• På job på Gundestrup Mejeri og Bryghus (video – TV2/Fyn)
• Kulinarisk Sydfyn (video – TV2/Fyn)
• Gundestrup Mejeri og Bryghus kombinerer ost og øl (Beerticker.dk)
• Mejerist laver øl af ostens affald (Food & Culture)

Opdateret

Børglum Kloster lavede i samarbejde med Søgaards Bryghus Stygge Krumpen øl. Søgaards Bryghus har også tidligere brygget Stygge Krumpen for Løkken Bryghus.

Løkken Nye Bryghus har i Fogedretten fået medhold i, at kun de må bruge Stygge Krumpen navnet til øl. Løkken Bryghus har siden 2008 haft en øl på markedet med det navn.

Stygge Krumpen var biskop på Børglum Kloster, og var en af rollerne i TV2′s julekalender sidste år – Ludvig & Julemanden, der var optaget på Børglum Kloster. I den forbindelse kom en øl med navnet Stygge Krumpen på markedet. Nordjyske.dk skriver:

Løkken Nye Bryghus havde slæbt klosteret i retten, fordi godsejer Hans Rottbøll i samarbejde med Søgaards Bryghus i Aalborg havde fået lavet øl med navnet Stygge Krumpen.

Fogedretten afgjorde, at Børglum Kloster dermed har overtrådt både Varemærkeloven og Markedsføringsloven.

- Det var vigtigt for os at få slået fast. Stygge Krumpen er vores næstbedst sælgende øl, fortæller advokat Uffe Bass Johansen, der er med i den ejerkreds, der har genetableret bryghuset i Løkken under navnet Løkken Nye Bryghus, efter at Løkken Bryghus gik konkurs.

- Et navn på en vare er identisk med varens identitet. Det er faktisk en af de vigtigste værdier, som fortæller forbrugeren, hvor varen kommer fra, siger Uffe Bass Johansen.

Søgaards Bryghus har faktisk også brygget Stygge Krumpen for det gamle Løkken Bryghus ApS, der gik konkurs i november. Men som hurtigt blev genoplivet af den nye ejerkreds i Løkken Nye Bryghus ApS.

Claus Søgaard, Søgaards Bryghus sad i bestyrelsen for Løkken Bryghus ApS fra maj sidste år. For over et år siden overtog Søgaards Bryghus otte lagertanke, brygmester Niels Thomsen og produktionen fra Løkken Bryghus – som blev flyttet til Aalborg.

Brygmester Niels Thomsen er nu tilbage i Løkken ved Løkken Nye Bryghus.

Claus Søgaard siger til Nordjyske.dk:

- Det er da oplagt, at Børglum Kloster i forbindelse med julekalenderen har en øl med navnet Stygge Krumpen. Og selve navnet Stygge Krumpen er jo ikke beskyttet. Det her er juridiske spidsfindigheder, og det er ikke mit bord.

Løkken Nye Bryghus kræver nu 60.000 kr. fra Børglum Kloster i en erstatningssag.

Sammen med den nye øl Elsebeth Gyldenstjerne – en Steam Beer bliver Stygge Krumpen de første øl, der kommer på markedet fra Løkken Nye Bryghus. Det sker i løbet af foråret.

Læs mere:

• Børglum Kloster tabte øl-strid (Nordjyske.dk) – alternativ link
• Øl-strid om Stygge Krumpen (video – 24 Nordjyske)

Slotsbryggeriet Gavnø er som omtalt nu et nyt bryggeri efter skilsmisse fra Føniks. Det lejede anlæg fra Bov Bryg/Mogens Damm er ikke fuldt installeret endnu. Men der brygges allerede på det nu.

• Januar: Gavnø og Føniks skilles – nu to bryggerier (Beerticker.dk)

Næstvedbryggeriet Føniks direktør John Serritzlev siger om skilsmissen fra Gavnø: “Som ved mange skilsmisser var der ikke blide toner ved afskeden”. Udover den tyske brygmester Alexander Fritz er Niels Kiens ny brygger ved Føniks. I stedet for det ellers forventede destillations anlæg fra Mogens Damm er der nu skaffet et fra kinesisk samarbejdspartner. Der er planer om biograf og veteranbilsmuseum på den nye lokalitet Fabriksvej 26.

• Årets øl i lokalafdelingen 2011 (ale.dk, Danske Ølentusiaster Lokalafdeling Næstved)
• Januar: Gavnø og Føniks skilles – nu to bryggerier (Beerticker.dk)

Bryggeriet Vestfyen tapper 32.000 dåser i timen på dåsekolonnen, der blev taget i brug i oktober. Siden 1. januar er der blevet leveret dåser til grænsehandlen. Bryggeriet fylder 32.000 dåser i timen (LokalAvisen Assens)

NOx-afgift: “Regeringens bebudede forhøjelser af en femdobling af den såkaldte NOx-afgift kommer især til at ramme de danske bryggerier hårdt. Så hårdt, at der bliver tale om forhøjelser af afgiften fra 450 millioner kroner i 2011 til 1.344 millioner kroner i år. Det fremgår af tal, som Bryggeriforeningen har udregnet for Den Korte Avis. Der er her tale om en stigning på 202 procent.” Bryggerierne betaler gildet (Den Korte Avis)

Bryggeriet Refsvindinge deltager i Barcelona Beer Festival 9. til 11. marts. Refsvindinge’s øl sælges under navnet CervesArt i Spanien. Refsvindinge eksporterer til Spanien –  nord for Barcelona. Er kommet op at køre via datteren til John og Ellen Rasmussen – indehaverne af bryggeriet. Datteren bor i Spanien.

Nørrebro Bryghus: Nørrebro Bryghus – en hyllning! (Kornmalt & Humelkottar)

Herslev Bryghus søger salgskonsulent. Salgskonsulent for mikrobryggeri (Jobnet)

Carlsberg i Fredericia har nu åbnet for rundvisninger:

• Åbent bryggeri hos Carlsberg (Budstikken Fredericia)- alternativ link
• Besøgsboom på bryggeriet i Fredericia (DR P4 Trekanten)
• Besøg vores produktion i Fredericia (Carlsberg)

Ølfabrikken: Sloganændring fra “livet er for kort til lorteøl!” til “livet er til kvalitetsøl”. Politisk korrekt øl-volapyk (Netetiket’s Blog)

Nordicbrew er ny råvareleverandør, som Jesper Vognsen og Klaus Egebjerg står bag. Klaus Egebjerg er også involveret i Brygladen.dk og Bryggeriet Kvajj. Nordic Brew (ale.dk)

Brygland er lukket – leverandør til håndbryggere. Brygland (Håndbrygforum)

Danske Ølentusiaster har haft stormøde for tillidsfolk i Kolding: Ølentusiaster skåler i Kolding (Budstikken Kolding)

Bøgedal Bryghus har Berlingske Tidende besøgt. “På den firlængede gård Bøgedal ved Vejle Ådal har bryggerparret Casper Vorting og Gitte Holmboe indrettet bolig og bryghus i de tidligere kostalde. Deres øl har på rekordtid fået status i verdensklasse.” Brygmesterens boheme-bolig (FRI)

Ølsmagning i Kongerslev: “Ølhunden glammede” i Kongerslev (Østhimmerlands Folkeblad)

Faxe i Rusland: Faxe. Крафтовая банка для традиционного лагера или история одной домашней пивоварни. – se dansk oversættelse her

Tyskland: German beer drinking slide stopped by warm weather (Reuters)

USA: Den amerikanske ølrevolution (Glocalbeer)

Opdateret med indslaget der blev sendt i Weekend Weekend.

• Gintberg og Felix på formiddagsdruk (video – TV2 Weekend Weekend via YouTube)

Jan Gintberg medvirker i TV2 programmet Weekend Weekend i morgen. I forvejen er der lagt et klip på nettet, hvor Jan Gintberg og tv-værten Felix Smith er på Nørrebro Bryghus – ses nederst. Kasper Larsen, der er Nørrebo Bryghus ølambassadør, medvirker også.

Øverst er opdateret med det, der blev sendt i Weekend Weekend, hvilket ikke er lig videoklippet herunder.

• Jan Gintberg hælder øl på Felix (TV2 Weekend Weekend via YouTube)

BIE’s Bryglab er første kunde for Jacob Munks konsulentvirksomhed BrewService. BIE’s Bryglab kommer snart med øl på markedet.

Jacob Munk – den ene halvdel af Black Rooster Brewery – er gået fuldtids i ølbranchen med firmaet BrewService. Et firma der har flere ben at stå på, som nu udfoldes ved den første kunde – BIE’s Bryglab i Farum, hvor Jacob Munk nu står for det praktiske. Udover det forhandler BrewService fadølsanlæg fra tjekkiske Lindr.

Bag BIE’s Bryglab står Flemming Bie, der også er involveret i Raasted & Randers Bryghus samt Bie’s Bryghus i Hobro.

BIE’s Bryglab er nu selv på vej med øl på markedet, der skal sælges lokalt i Farum og omegn. Det er Jacob Munk, der står for udvikling og brygning af de nye øl. BIE’s Bryglab forventer at debutere med de første øl ultimo marts.

Jacob Munk har den seneste tid lavet en række forsøgsbryg for at nå frem til de øl, der skal være i BIE’s Bryglab’s sortiment. Der kommer 2 til 4 øl i det faste sortiment, så som Brown Ale og Classic – og der tales om navne som f.eks. Furesø Lys og Furesø Mørk. Derudover kommer der også sæsonbryg. Der er allerede bl.a. forsøgsbrygget jule- og påskebryg samt en dobbeltbock – der tænkes lanceret som en Winter Warmer. Endelig kommer der også limited edition øl.

BIE’s Bryglab har nu to bryganlæg. Som allerede omtalt endte det lukkede Odder Bryghus 500 l anlæg i Farum. Men BIE’s Bryglab har nu også overtaget bryganlægget fra den konkurslukkede brewpub Café La Tasca i Vejle. Et 250 l anlæg fra Flecks Brauhaus Technik i Østrig. Jacob Munk har stået for at montere dette anlæg ved BIE’s Bryglab.

De to bryganlæg kan lejes til kontraktbrygning, hvor der kan ydes support af Jacob Munk efter behov.

BIE’s Bryglab er ellers et eventfirma, hvor der f.eks. kan foregå ting som: Lav dit eget øl med din egen etiket, lav selv øllet til den store dag, bryg gaven til eller med kunderne, ølsmagninger o.s.v. Det er omgivet af Flemming Bie’s bilsamling, der også er i bygningen. Jacob Munk er også blevet hyret til at stå for de opgaver for BIE’s Bryglab. Der er f.eks. fem 25 l gryder til brygkurser.

BIE’s Bryglab er som sagt Jacob Munks første kunde. Men ovenstående viser typen af opgaver, som BrewService også kan udføre for andre.

Kontraktbryggeriet Black Rooster Brewery, som Jacob Munk i forvejen kører sammen med Bill Endersen, fortsætter uforandret. Er dog aktuelt lidt på vågeblus indtil Bill Endersen til foråret vender tilbage fra arbejde i Norge. Han laver der teknisk design i forbindelse med olieboreplatforme. Jacob Munk arbejdede tidligere med procesteknik ved Haldor Topsøe.

Kontakten mellem Jacob Munk og Flemming Bie startede ved, at Black Rooster Brewery bryggede ved BIE’s Bryglab – en Mild Ale og en Barley Wine.

Bag BIE’s Bryglab står som sagt Flemming Bie, der i 2010 blev eneejer af Raasted Bryghus. Nu ejer han en ikke ubetydelig andel af Raasted og Randers Bryghus, der fusionerede i september. Formelt blev Raasted Bryghus overtaget af Randers Bryghus. Det gamle Raasted Bryghus A/S selskab blev efterfølgende omdøbt til Bblab A/S – altså BIE’s Bryglab.

Flemming Bie er ligeledes involveret i Bie’s Bryghus i Hobro og tipoldebarn af Anthon Bie, der sammen med sin bror Frederik Bie startede Bie’s Bryggeri i 1841. Nu medlem af bestyrelsen men var tidligere direktør for Bie’s Bryghus.

Fra arkivet:

• Flemming Bie starter eventfirmaet BIE’s Bryglab (Beerticker.dk)

Bryggeriet Refsvindinge mener Røde Mor er berettiget til at være med i afstemningen om Årets Danske Ølnyhed 2011, fordi opskriften er ændret.

John Rasmussen, Bryggeriet Refsvindinge har kontaktet Beerticker.dk i forbindelse med historien om, at Røde Mor uberettiget skulle være kommet med i afstemningen om Årets Danske Ølnyhed 2011. Fordi den allerede kom på markedet i 2010 – og således allerede var med i afstemningen om Årets Danske Ølnyhed 2010.

John Rasmussen oplyser til Beerticker.dk, at maltsammensætningen på Røde Mor er ændret. Foruden der ikke længere bliver brugt sukker i opskriften. Det skete i forbindelse med, at brygningen af Røde Mor blev flyttet fra Bryggeriet Refsvindinge til Bryggeriet Vestfyen i 2011.

Da Beerticker.dk henvendte sig til Bryggeriet Refsvindinge i forbindelse med udarbejdelsen af 2011 listen over nye danske øl, kom der ikke et svar lydende på, at Røde Mor i 2011 var blevet brygget efter ny opskrift.

Danske Ølentusiaster har ikke navngivet øllen Røde Mor 2011 eller (2011). Hvilket ville markere, at de har fået viden om/ har kendskab til, at Røde Mor skulle være en ny øl i forhold til den, der kom på markedet i 2010.

Det har Danske Ølentusiaster ellers f.eks. gjort ved øl fra Virklund Bryghus. Altså markeret øl med samme navn – men ændret opskrift med 2011.

Faktum er, at der ved mange bryggerier løbende ændres på opskrifter, hvor det aldrig kommer til kendskab for os uden for bryggeriet. Så at bedømme hvornår en øl er ny bliver aldrig en eksakt videnskab.

Så jeg vil lade det være op til læserne at bedømme ud fra ovenstående oplysninger, om Røde Mor er berettiget til at være med til afstemningen om Årets Danske Ølnyhed 2011.

Det ændrer heller ikke på, at der var ret mange øl med i afstemningen, som reelt ikke skulle være med ved afstemningen, efter de kriterier der er. Og dermed potentielt kunne være kommet med i finalerunden. Og endda rigtig mange øl som aldrig fik chancen, fordi de ikke kom med på Danske Ølentusiasters liste over nye øl.

Læs den oprindelige historie:

• 2010 øl kan blive Årets Danske Ølnyhed 2011! (Beerticker.dk)

Jens Rasmussen arbejder videre med planerne for det nye Trekantens Bryghus ved Børkop i Trekantsområdet.

Jens Rasmussen er som omtalt ved at etablere Trekantens Bryghus – han forventer der kan brygges om 9 måneder.

Vejle Amts Folkeblad har talt med den 39-årige Jens Rasmussen:

Jens Rasmussen, der indtil september var brygmester på Randers Bryghus, skal nu være brygmester i sit eget bryggeri med navnet Trekantens Bryghus. Øllen skal brygges et endnu ikke bestemt sted tæt på hans bopæl i bydelen Elbæk ved Børkop. Og så skal det ifølge Jens Rasmussen være ”et fedt bryghus”.

Han vil skabe events, hvor anpartshavere kan mødes, grille og drikke en masse øl gratis. Til gengæld skal de hver spæde til med 1000 kroner. Jens Rasmussen håber, at 2000 borgere vil være med til at sikre, at øllet snart vil flyde.

Til Ugeavisen Vejle siger Jens Rasmussen:

- Jeg tror på, at der kan laves et godt og stabilt bryghus, som giver et lille men dog stabilt overskud. Jeg har kontakterne – og det der skal til: modet og viljen.

I denne omgang har han endnu ikke et endeligt lokale på plads. Men der er flere relevante muligheder, og selv om der er hård kamp om markedet blandt landets mikrobryggerier, så betyder det også, at man netop nu kan købe brygværker til en brøkdel af normalprisen, ligesom Jens Rasmussens brede netværk også betyder, at han har gode salgskanaler – bl.a. hos Fleggaard ved grænsen, ligesom han har indgået et brygsamarbejde med “Bryg Syndikatet” om levering af 50.000 flasker øl til dem pr. år.

Over for Vejle Amts Folkeblad uddyber Jens Rasmussen:

– På den måde er forsalget allerede godt i gang, hvilket er væsentligt bedre end mange andre bryghuse, der starter op. Jeg havde forventet at salget ville være opadgående de første tre år, men allerede inden vi er i gang, er vi nået halvvejs, siger Jens Rasmussen, der også håber på støtte fra de mange brugere på haandbrygforum.dk, som han selv har startet.

Som det kan ses øverst, er der blevet arbejdet videre på logoet for Trekantens Bryghus. Symboliserer at det er i Vejle, Kolding, Fredericia trekantsområdet.

Læs mere:

• Børkop får en folkelig øl (pdf – Vejle Amts Folkeblad)
• Præmieret brygger vil starte bryggeri i Børkop (Ugeavisen Vejle)

Fra arkivet:

• Trekantens Bryghus etableres på basis af håndbryggere (Beerticker.dk)

Jyllands-Postens ølblogger Christian Andersen skriver i dag, om at være ølkender i sociale sammenhænge:

Hurtigt kommer man som kender ud i en dum forsvarsposition. Man forklarer og forsvarer rettten, lysten og den genetiske disponering for kvalitetsøl, og i samme ombæring er det vigtigt at være opmærksom på ikke at fornærme vært og gæster med sine hovskisnovski-meninger om det aktuelle indhold i plastickruset.

Modsat fx det politiske klima i den aserbajdanske enklave Nagorno-Karabakh, er øl et jordnært og lystfyldt emne, som alle som regel har en mening om. Det gælder også ham, der netop har været en tur til Otto Duborg med sækkevognen og med fare for at få en diskusprolaps har handlet stort ind med billigøl.

Det er med andre ord let at komme i tale med andre – og alligevel let at føle sig udenfor, for det er sjældent, at meningerne om øl tangerer hinanden.

Læs mere:

• Kenderens klynk (Durst, jp.dk)